פורום ביקורת מסעדות
נושא: חלק שני: מנות עיקריות, קינוח וסיכום  לצפיה בהודעה המקורית
תאריך: 12/01/2015 | 19:46
2
852

למנות עיקריות בחרנו :
**סטייק פרגית עם ירקות הוזמנה על ידי שלושה. 
הם קיבלו צלחת גדולה ובה נתח פרגית גדול וסביבו חצי תפוח אדמה אפוי בטאבון ושלל ירקות שנאפו גם הם בטאבון: קישואים קטנים, שומר, ארטישוק, עגבניות שרי, בצלים וגזר צהבהב. טעמתי ולדעתי הבשר היה עסיסי עם תיבול בסיסי  וטוב, והירקות מסביב היו נהדרים. בעיני זו מנה שנתנו לה המון כבוד  מבחינת הכמות, הגיוון וההגשה. אין ספק שהירקות גנבו במעט את ההצגה מהפרגית.

**פילה בורי הזמינו שניים מאיתנו.
זו מנה של שני פילטים צרובים ולצידם חצי תפוח אדמה אפוי, שומר צלוי ופרחי כרובית צלויים. אחת מהסועדות שהזמינה את הדג,  ישבה מולי ולא הפסיקה לומר כמה היא נהנית מהמנה, הפילטים היה עשויים כהלכה ותוספת הירקות היתה טובה מאד.

**פפרדלה שוק טלה הוזמנה על ידי חתן יום ההולדת.
מדובר במנת פסטה עם בשר טלה שפורק מהעצם, ורוטב על בסיס יין לבן. הוא דיווח שהיתה מוצלחת.

**טאליאטלה תרד עם שום, יין לבן, עגבניות, תרד ומסקרפונה אכלה המנהלת שלנו והתגובה שלה היתה פושרת.
היא אמנם סיימה את המנה, אבל אמרה שזו לא מנה שתזמין שוב.

**רדיאטורי סינטה שהכילה פסטה, נתחי סינטה, בצל ועגבניות בציר בקר הגיעה כמנה נדיבה מאד, שהאוכלת התקשתה לסיים, ובסופו של דבר היא התמקדה בבשר.

**פפרדלה פומודרו היתה מנת פסטה עם רוטב עגבניות וגבינת מסקרפונה והצעיר שאכל אותה אהב.

**רביולי ארטישוק עם אספרגוס וחתיכות ארטישוק ברוטב על בסיס חמאה ויין לבן היתה מנה עדינה וטעימה.
התלונה היחידה של מי שהזמינה אותה היתה שהיא היתה שמחה למנה נדיבה יותר.

**לינגוויני בולונז היה...לינגוויני בולונז: פסטה עם בשר שבושל בבישול אורך עם ירקות שורש ויין אדום. מנה טובה לסוגה שחוסלה בזריזות.

**פיצה מרגריטה הזמין ה-בררן בכל הנוגע לאוכל  במחלקתנו.
הבצק הדק, הרוטב הטעים והגבינה שהיתה טובה ובמינון הנכון, גרמו לו לתת לפיצה ציון חיובי.

**פיצת פטריות היתה  אחת משתי המנות העיקריות שהבלונדה ואני חלקנו.
זו פיצה שכבר אכלתי אותה בעבר בביקור שלי בג'מה לארוחת ערב עם הדוק. מדובר בפיצה לבנה, קרי ללא רוטב עגבניות ומעל המוצרלה והפרמז'ן התוספות הן שמפיניון, פורטובלו, שרי, שמן כמהין ובזיליקום. גם הפיצה הזו היתה מבצק דק וקריספי והתוספות מעל היו מצוינות. לא הצלחנו לסיים אותה, ולקחתי חצי הביתה. לשמחתי, גם בחימום בתנור בבית היא עברה את המבחן בהצטיינות.

**ריזוטו פורצ'יני, פורטבלו ושמפיניון היתה המנה השניה שהבלונדה ואני חלקנו.
שתינו מאד אוהבות ריזוטו ומאד אוהבות פטריות, לחוד ועל אחת כמה וכמה ביחד. כך שהיה ברור למדי שנזמין את המנה הזו ולשמחתנו לא התאכזבנו. הריזוטו היה עשיר, האורז נותר מעט אל דנטה כמו שאני אוהבת, וכמות הפטריות היתה נדיבה. יופי של מנה.
 
מפאת קוצר זמן החלטנו לוותר על קינוח, אבל חתן יום ההולדת קיבל על חשבון הבית טירמסו שהגיע בקערית זכוכית אישית גדולה.
הביס שטעמתי היתה מוצלח מאד.

שתינו מיץ תפוזים או לימודנה כחלק מהעיסקית, הוזמנה גם בירה בתוספת תשלום, וכמה כוסות קפה לסיום, גם הן בתוספת תשלום.
בנוסף, ביקשנו וקיבלנו קנקנים עם מים קרים וטעימים שמולאו כל הזמן.
 
שירתו אותנו מלצרית שהיתה נחמדה ויעילה ולצידה שני אנשי צוות, לדעתי, לפחות אחד מהם היה מנהל משמרת או בתפקיד דומה.
לא קל להתגבר על שולחן כל כך גדול שמגיע רעב אחרי סיור, אבל אני חייבת להודות שהשירות היה טוב מאד.
בסך הכל, המנות הוגשו בקצב סביר לשולחן, וכל בקשה נענתה בזריזות. בהחלט שאפו על כך.
 
החשבון עמד על 923ש"ח לארוחה של 15 סועדים.

כולם יצאו מרוצים מהארוחה, עניין לא פשוט כשמדובר בכזו חבורה גדולה.
המנות היו טובות, השירות היה נעים, והתחושה היתה של VFM מאד משתלם והוגן.
מומלץ בחום.