כמעט אמצע הלילה...הגעתי לשגב אקספרס בקניון הזהב ראשלצ כדי להתענג על אחת המנות האהובות עלי מאד...מרק קרם חצילים..
אך אבוי ! התפריט שונה ונעלמה למה המנה הכל כך מיוחדת פשוטה וטעימה..
התלבטתי רבות ובסוף הזמנתי פולנטה עם פטריות ערמונים ואספרגוס..
הדבר הכי טעים שיצא לי לטעם בשנים האחרונות...פתאום קרם החצילים נראה זכרון רחוק...נוסטגלי....אבל כבר לא עצוב לי..הקענו יגוני בפולנטה מדהימה! קרמית וחריפה בדיוק בדיוק במידה הנכונה...מכילה איזשהו תרכיב גבינות בעל טעם וריח חלומי..
ארומה עדינה של קמח תירס...ללא הכבדות של הפולנטות המוכרות...אווריריות ויחד עם זה טעם של בית...חלב ושמן כמהין...

רוצו...התירס בעולם הולך להגמר על הפולנטה הזאת !!!