בעקבות דיווח שהעליתי כאן על ארוחה לא מוצלחת במסעדת הדסון, קיבלתי שובר פיצוי בסך 250 שקל למסעדה.
הפיצוי היה ראוי מאוד, ורציתי מאוד לבוא, להנות, ואחר כך לפרגן להדסון. בסך הכל הדסון היא אחת ממסעדות הבשרים הבודדות שאני מכיר שמגישות בשר טוב. בכמה ארוחות שאכלתי כאן בעבר לא התאכזבתי. למרבה הצער , הארוחה הזו היתה המשך ישיר של הארוחה הקודמת, דהיינו ארוחה לא טובה
אני אגיע ישירות למנות הבשר:
מנת חלונות ניו יורק- נתחי סינטה ברוטב טופי יפני(56 שקל): נתחי הסינטה הגיעו פרוסים, בעובי בינוני. הם היו אדמדמים ויפים וטבלו ברוטב. כשטעמתי הרגשתי בטעמי חריכה טובים, אבל טעם הבשר היה חלש. עוד פרוסה ועוד פרוסה, ואותו דבר. בקושי יש טעם. מאידך הרוטב היה מעולה- מתקתק, בעל טעם קרמלי, מאוד מאוד טעים. היה יכול להתאים לכל קינוח. ניגבתי אותו עד תום
הפיצוי היה ראוי מאוד, ורציתי מאוד לבוא, להנות, ואחר כך לפרגן להדסון. בסך הכל הדסון היא אחת ממסעדות הבשרים הבודדות שאני מכיר שמגישות בשר טוב. בכמה ארוחות שאכלתי כאן בעבר לא התאכזבתי. למרבה הצער , הארוחה הזו היתה המשך ישיר של הארוחה הקודמת, דהיינו ארוחה לא טובה
אני אגיע ישירות למנות הבשר:
מנת חלונות ניו יורק- נתחי סינטה ברוטב טופי יפני(56 שקל): נתחי הסינטה הגיעו פרוסים, בעובי בינוני. הם היו אדמדמים ויפים וטבלו ברוטב. כשטעמתי הרגשתי בטעמי חריכה טובים, אבל טעם הבשר היה חלש. עוד פרוסה ועוד פרוסה, ואותו דבר. בקושי יש טעם. מאידך הרוטב היה מעולה- מתקתק, בעל טעם קרמלי, מאוד מאוד טעים. היה יכול להתאים לכל קינוח. ניגבתי אותו עד תום
ניו יורק סטייק - סינטה על העצם במשקל 500 גרם (190 שקל). המלצרית אמרה מראש שמשקל העצם הוא 20%. לתחושתי, העצם היוותה חלק גדול יותר מהנתח, באזור ה 30%, כי לא נראה לי שהיה שם 400 גרם בשר. אבל זה היה בהחלט נסלח אם היה מדובר בסטייק טוב. הלוואי. הסטייק הגיע פרוס לפרוסות עבות, עשוי במידה המבוקשת (מדיום) בעל צבע אדום עז. כמו המנה הראשונה, על הצלחת הוא נראה יפהפה. כמה חבל שהוא היה כל כך סתמי. ההפך ממה שציפיתי. אכלתי וחשבתי הסינטה הנפלאה שאכלתי כאן לפני שנה. זה שאכלתי עכשיו היה ההפך מזה.
המנה מגיעה עם 2 תוספות והמלצרית הציעה מיוזמתה גם תוספת שלישית. בחרנו בפירה, צ'יפס וסלט קולסלאו. שלושתם היו מצוינים, ולמרבה האירוניה- טעימים בהרבה מהסטייק. כמו כן הזמנו בתשלום (24 שקל) סלט עגבניות מוטי, שהיה רע וכלל עגבניות קמחיות וקשות. זוועה. לא היו צריכים להוציא מהמטבח עגבניות כאלו. התיבול אגב, כוסברה ומלח ים, היה מצוין. מאוד אהבתי. אבל אי אפשר להנות מסלט עגבניות כשהעגבניות לא טובות.
המנה מגיעה עם 2 תוספות והמלצרית הציעה מיוזמתה גם תוספת שלישית. בחרנו בפירה, צ'יפס וסלט קולסלאו. שלושתם היו מצוינים, ולמרבה האירוניה- טעימים בהרבה מהסטייק. כמו כן הזמנו בתשלום (24 שקל) סלט עגבניות מוטי, שהיה רע וכלל עגבניות קמחיות וקשות. זוועה. לא היו צריכים להוציא מהמטבח עגבניות כאלו. התיבול אגב, כוסברה ומלח ים, היה מצוין. מאוד אהבתי. אבל אי אפשר להנות מסלט עגבניות כשהעגבניות לא טובות.
לקינוח לקחנו קינוח קרם לימון ומרנג (42 שקל. עקב עיכוב בהגשה ניתן ע"ח הבית) שכלל שכבות של מרנג ביניהן הקרם לימון ורוטב תות. הוא היה מאוזן בטעמיו חמצמץ ומתקתק במידה ומאוד טעים
שורה תחתונה: אני לא מכיר הרבה מסעדות בשרים שמגישות בשר טוב במיוחד. הדסון היתה אחת מהיוצאות הדופן הבודדות מהבחינה הזו. אבל אחרי שתי ארוחות שם, לדעתי היא רחוקה מלהיות יוצאת דופן ולהיות מסעדת הבשרים הטובה בארץ. עוד מסעדת בשר. נראה שאקח פסק זמן ארוך מאוד משם.
