פורום ביקורת מסעדות
נושא: ושוב בראסרי בת"א בשבת  לצפיה בהודעה המקורית
תאריך: 21/02/2016 | 14:00
401
בראסי הינה אחת המסעדות האהובות עלי בכל הארץ. בכל ביקורי הרבים לא איכזבו אותי ולו פעם. קודם כל השרות ברמה שאין דברים כאלה. צוות המלצרים גם אדיב, גם חייכן וגם יודע הכל על המנות בתפריט. 
התחלנו במנת שברה שו (גבינת עיזים חמימה ומעט ממוסת בסלט ). הסלט היה פריך וטרי מוד ועסיסי והגבינה אכן נמסה בפה. אך בצרפת המנה כוללת כ 3-4 טבעות גבינה מצופות פירורי לחם ואילו כאן הייתה רק אחת, קצת מוגדלת ומונחת על מאפה קטן. כאשר חולקים במנה כזו רצוי להגדיל את הכמות הגבינה.
עוד ראשונה הייתה סביצ'ה טונה שדפקטו הייתה חתיכות די גדולות של טונה אדומה בהרבה לימון ושמן זית. מנה מעולה.
רציתי מאד לטעום ספריבס בנוסח דרם מערב ארה"ב, אבל לאחר שהמלצרית הסבירה שהמנה שוחה בשומנים, הזמנתי קורדון בלו עם גרטין. מנה מעולה פרט לכך שלא היה בפנים שינקן כפי שמכתיב הפרוטוכל. לא נורא אבל חבל.
בת זוגי שבדיוק הפסיקה לכתוב כאן, אכלה סלמון שלדעתה היה המנה הטובה ביותר הארוחה. 
שתינו שתי כוסות יין לבן ואדום וע"ח הבית קיבלנו סלסלת לחמים מתפצחים עם מעט מדי חמאה. החשבון היה כ 340 ש"ח . 
טוב שיש מוסדות קולינרים כאלה, יציבים ונעימים.