פורום ביקורת מסעדות
נושא: אנחנו גם התאכזבנו בקוואטרו  לצפיה בהודעה המקורית
תאריך: 01/12/2016 | 11:06
488
לא ממש הכרתי את פועלו של מאט למברט - אבל בהחלט לא נותרנו עם טעם טוב בפה.
המנה הטובה בארוחה היתה מרק גספצ'ו שהוגשה לראשונה והייתה מעולה (הזכירה את מרק העגבניות המדרידאי הכ"כ אהוב עלינו - רק שבמדריד המחיר הוא 2 יורו למנה)
מנה ראשונה נוספת שהייתה עמוסת מרכיבים ומבוססת על פטריות לא הצליחה להמריא מבחינת הטעמים אך הייתה מאוד מעניינת.
לעיקריות - אנטריקוט בינוני אבפילו במונחי איכות הבשר בארץ, פילה מוסר בציפוי של פצפוצי אורז - שילוב שלא צלח מבחינת טעמים בפה.
הקינוחים גם היו מאכזבים.
השירות במסעדה היה חובבני בלשון המעטה
לסיכום - תמורה מאוד נמוכה ל- 750 ש"ח שהשוארו אחרי טיפ (כולל שתיה שהוגבלה לקוקטיילים של גריי גוס ויין של יקבי רמת הגולן במחירים לא ידידותיים). הזכיר יותר ארוחה באולם אירועים מאשר ארוחה של שף ממושלן.
כנראה שיש משהו בעייתי בקונספט או בביצוע שלו.