אני כותב מה-iPad. אילו המחשב שלי היה תקין, יכולתי לכתוב דיווח מפורט יותר, אך דומה מאוד לארוחה שאכלנו השבוע בניטן תאי עם השף השווייצרי בעל שני כוכבי מישלן, Swan Wassmer.
צריך רק להחליף את ״איטלקי״ ו״ספרדי״ ב״שוויצרי חדש״ בתאור המטבח.
הקטעים שהיו חוזרים בוודאות בניסוח דומה הם ״אכזבה״, ״אפשר לאכול בארץ ארוחות טובות יותר״.

היינו שלושה (הגרגרנית, הגרגרונת ואני) וחלק מהמנות הגיעו בשתי קערות/צלחות כשלא תמיד היה ברור האם אחת מהן היא זוגית בכמות שהיתה בה. היה שלב שבה הביאו לשולחן מנה, שהיתה צריכה להגיע על פי התפריט בשלב מאוחר הרבה יותר (מקרל מעושן, שטעם העישון לא ניכר בו), אך לא הערנו על כך. אחרי זמן רב הגיעו המנות שהיו אמורות להקדים אותה ואז... שוב הביאו לשולחננו את מנת המקרל והמלצר הופתע לשמוע שכבר אכלנו מנה כזו והחזיר אותה.
המנות העיקריות הגיעו לאחר המתנה ארוכה מאוד, אחרת כל הארוחה היתה מסתיימת בפחות משעה.
היה שימוש בחומרי גלם טובים מאוד ועשייה מדויקת, אבל שום דבר שהיה גורם לי לרצות לאכול זאת פעם נוספת.
לולא הלחם (שהיה במרקם של חלה) ומטבל החצילים, יתכן שהייתי עוצר למנת שווארמה בדרך הביתה.