הוצגו 150 הדיווחים העדכניים מתוך 250
|
עלו לאחרונה...
|
ביקורת מסעדות: שגיא כהן
|
בחר מסעדה: בחר מקום: בחר משתמש: טקסט חופשי: | ||||
ביקורות ודיווחים של "שגיא כהן" | ||||
+ | תאריך | מסעדה/מקום | משתמש | קישור |
| 13/02/20 | שאראק, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
ההפסד של עכו, הרווח של תל אביב "שאראק", שפתח השף של "סבידה", היא מסעדה מוצלחת של דגים, צ'יפס וסלט... קרא בהארץ | ||||
| 06/02/20 | אלטה, טבריה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מפלס הכנרת הוא לא החדשות הטובות היחידות מהצפון. גם מסעדת "אלטה" תפאורה נעימה, תצפית על המפלס העולה, אוכל שהוא גם אסתטי וגם נועד להיאכל, ואף לא מושט אחד: "אלטה" שליד הכנרת היא חדשות טובות... קרא בהארץ | ||||
| 23/01/20 | 85/15, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
במסעדה הזאת, מה שמקורי לא מעניין ומה שמעניין לא מקורי במסעדה חדשה בכיכר רבין בתל אביב, שבקושי הצליחו להחליט איך לקרוא לה, מה שמקורי לא מעניין ומה שמעניין לא מקורי... קרא בהארץ | ||||
| 16/01/20 | שיינע, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"שיינע" היא מסעדה ברוכה שנותנת נוק אאוט לתרבות הריאליטי המצולחתת "שיינע" היא מסעדה שהעיצוב שלה מפתה אותך להיכנס, וכל השאר בה גורם לך לשמוח שנכנסת... קרא בהארץ | ||||
| 09/01/20 | נונו, הרצליה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
הכל מדהים במסעדה הזאת. במובן הרע של המלה "נונו" שב"הרצליה Hills" היא פחות מסעדה ויותר מפעל הזנה... קרא בהארץ | ||||
| 03/01/20 | סושי זושי, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"סושי זושי": למה לקרוא לזה יפני אם זה אוכל פולני? מתחשק לכם רול בטעם בלינצ'ס? אם כן, תכירו: "סושי זושי", מסעדה שמתעקשת להגיש, אפעס, אוכל פולני בעטיפה יפנית... קרא בהארץ | ||||
| 19/12/19 | מסחה, כפר תבור | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
לדוחול ספדי מגיע הרבה יותר מאשר להיות השף של "מסחה" עם עיצוב מוזר במיוחד והמולה של פסטיגל, "מסחה" שבכפר תבור מספקת לסועדים חוויה של תיאטרון אבסורד. לשף דוחול ספדי מגיע הרבה יותר מזה... קרא בהארץ | ||||
| 12/12/19 | קאלאטה 15, הרצליה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
זו המסעדה האיטלקית הכי איטלקית בישראל "קאלאטה 15" בהרצליה פיתוח היא מסעדה נפלאה... קרא בהארץ | ||||
| 05/12/19 | אנימאר, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
לתל אביב יש, סוף סוף, מסעדת עלית אמיתית חדשה. עם מטבח ישראלי, כן, מה ששמעתם "אנימאר", המסעדה החדשה של השף הלל תווקולי, מצליחה לשלב באופן מופלא את טעמי מאה הגלויות, ואלף הקהילות וחומרי המקום והגעגועים. אז כן, יש מטבח ישראלי, ועכשיו אפילו יש לו סוף סוף מסעדת עלית חדשה משלו... קרא בהארץ | ||||
| 28/11/19 | איטליה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מפת הדרכים לראות את נפולי ולמות מהפיצה או אולי במקום פיצה נסו את טיולי הפרדס, הים והיער של "סי פרונט די מרטינו פסטה בר"... קרא בהארץ | ||||
| 21/11/19 | L28, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
האם L28 מנצלת את רגע התהילה הטלוויזיוני של נאיפא מולא? ב־L28 מבטיחים שהשפית החדשה, בוגרת הריאליטי נאיפה מולא, מביאה איתה מטבח שאמי עילי. בינתיים, כדי לקבל הוכחה, צריך לחכות עד למנות האחרונות... קרא בהארץ | ||||
| 12/11/19 | סרפינה, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מסעדה בטוב טעם, ממש כמו הקרדשיאנס וטראמפ דג שגבל בהתנקשות הוא רק אחת המנות שלא ייאמנו ב"סרפינה", הניו יורקית שפתחה סניף ברמת אביב... קרא בהארץ | ||||
| 07/11/19 | סאפה, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
ליאת שהין מ"סאפה" מאוהבת במטבח שלה וזה ניכר בכל מנה. זה גם מידבק כדי לעשות צדק עם האוכל השאמי שמוגש ב"סָאפֶה", צריך רגישות של משורר. או לפחות היכרות עם ערגת-קובה... קרא בהארץ | ||||
| 24/10/19 | לונא, נצרת | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
אז איך המסעדה ההיפסטרית הערבית הראשונה בישראל? "לונה", המסעדה ההיפסטרית הערבית הראשונה בארץ, סובלת מכל תחלואי המסעדות ההיפסטריות, בלי שתהיה לה אפילו אחת ממעלות המסעדות הערביות... קרא בהארץ | ||||
| 17/10/19 | קורדרו, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"קורדרו": לאכול כמו שצריך, ועל הדרך גם להירגע "קורדרו" שבמרכז סוזן דלל לא רק אמיצה דיה להציע בעת הזאת אוכל מורכב, מעניין וטעים, כזה שלא מטפטף מהפיתה. היא גם מקום נינוח על גבול התרפיה... קרא בהארץ | ||||
| 10/10/19 | טרנסילבניה, מעלות | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
הפפנאש הוא מהסוג שהרומנים איחלו לצ'אושסקו, אבל הכבד הקצוץ הציל את המצב למרות אוכל לגמרי לא רע, "טרנסילבניה" היא לא מסעדה שתענוג להיות בה... קרא בהארץ | ||||
| 19/09/19 | טלביה, ירושלים | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
במסעדה הזאת יש רק מנה אחת ששווה להזמין דלגו על הדגים התפלים של "טלביה", על הרוטב הבעייתי ועל הניוקי חסרי המזל. השיחוק מחכה בקינוח... קרא בהארץ | ||||
| 12/09/19 | ליבירה (בר), חיפה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"ליבירה": ושוב חיפה מוכיחה שבשביל לאכול טוב צריך לנסוע אליה ל"ליבירה" החיפאית, שצמחה סביב מבשלת בירה, יש איכות אחת שכמעט נשכחה בעידן הצִלחוּת: הכל בה טעים. מי צריך יותר?... קרא בהארץ | ||||
| 29/08/19 | פרה פרה, גדרה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מי צריך את תל אביב כשיש סטייקים כאלה בגדרה ביקור ב"פרה פרה" בגדרה מספק לא רק סטייקים מצוינים אלא גם קולות צרצרים... קרא בהארץ | ||||
| 19/08/19 | קיטו קאטו, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
ב"קיטו קאטו" החדשה יש הפתעה: יש פה קצת יותר יפניות מהמקובל "קיטו קאט" העלתה מנחה לטעם הישראלי בדמות סושי גדולים וגסים. אבל חוץ מזה, למרבה השמחה, היא יפנית כהלכתה... קרא בהארץ | ||||
| 15/08/19 | יוון | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מפת הדרכים איך מוצאים את המסעדות שהמקומיים אוכלים בהן? באתונה התשובה ברורה כולם רוצים ליהנות מאוכל מקומי בלי לפגוש תיירים אחרים. מה עושים עם המלכוד הזה? אוכלים במסעדת Vezené באתונה, כמובן... קרא בהארץ | ||||
| 01/08/19 | ווסט סייד, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
אז טריפ אדוויזור בחר מסעדת מלון כשרה למס' 1 בתל אביב. זה מפתיע מישהו? "ווסט סייד" שבמלון רויאל ביץ' דורגה ראשונה בטריפ אדוויזור. אז מה אם היא מסעדת מלון כשרה קצת גרועה מהרגיל?... קרא בהארץ | ||||
| 25/07/19 | קזינו סן רמו, יפו | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
לכמה מהמנות במסעדה הזאת יש עתיד. עם רמונט "קזינו סן רמו" היא לא מסעדה ממש רעה. אבל... קרא בהארץ | ||||
| 18/07/19 | סלאס (Selas), יפו | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
הלו, זו תוכנית ריאליטי או מסעדה? ב"סלאס" החדשה מוכיח אור גינסברג שיש לו כשרון גדול. הוא רק צריך להחליט אם הוא רוצה לבשל, או להמשיך למחזר סיפורים של פליט ריאליטי... קרא בהארץ | ||||
| 11/07/19 | אמש, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
המסעדה הזאת היא הפתעה משובחת עם אחובלנקו כמו שמגישים ב"אמש" התל-אביבית, אין שום סיבה לנסוע לברצלונה... קרא בהארץ | ||||
| 04/07/19 | ששון בר, חיפה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
המסעדה החיפאית הצפופה שהתגלתה בה מנה נדירה ב"ששון בר" החיפאית הכל קרוב מדי: תא השירותים לטאבון, שולחן לשכנו, יד או רגל של מלצר לטורסו שלכם. אה־מה־מה, יש שם כמה מנות טובות ועוד אחת שהיא יצירת מופת... קרא בהארץ | ||||
| 25/06/19 | מיט קיטשן, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
הבשר במסעדה הזאת מעורר געגועים למילואים: שם הוא היה יותר טוב הסינטה הנוראית, הקרה, הצמיגה והתפלה היתה נתח הבשר הטוב בארוחה ב"מיט קיטצ'ן" התל אביבית. איך כותבים ביקורת על מסעדה שהיא מתחת לכל ביקורת?... קרא בהארץ | ||||
| 20/06/19 | ספרד | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מפת הדרכים למה לעזאזל אי אפשר למצוא בעיר הזאת קפה שאין לו טעם של בנזין? משקה מסורתי בטעם מפוקפק במיוחד או מקום היפסטרי שיהפוך אותך לזומבי גזר משוכפל? אלה האופציות שמציעה מדריד... קרא בהארץ | ||||
| 06/06/19 | סי ים, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
אם "סי ים" היתה זולה בתאילנד - אפשר היה לחיות איתה בשלום "סי ים" מנפנפת בשף רועי סופר ("הרכיב את התפריט"), מציעה להתגנדר ("רצוי להגיע בעקבים ולבוש ערב") ומבטיחה "קולינריה איכותית". ומכל ההבטחות האלה מתקבלת מסעדה תאילנדית בקניון... קרא בהארץ | ||||
| 30/05/19 | 02, ירושלים | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מחפשים אוכל מזרחי שמבושל עם שמחת חיים של היפוכונדר אשכנזי? מצאתם קומפוט חומוס כמו זה שמגישים במסעדת "02" הירושלמית עוד לא אכלתם... קרא בהארץ | ||||
| 23/05/19 | ג'ורג' אנד ג'ון, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
בסוף המסדרון יש מסעדה שלא תרצו לפספס "ג'ורג' אנד ג'ון" היא הזדמנות נדירה לחוות אוכל מורכב, מקורי ובוגר. אז למה, לעזאזל, לדחוף אותה לפרוזדור בלובי של מלון?... קרא בהארץ | ||||
| 16/05/19 | שחקי שחקי, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
שחקי, שחקי: האוכל טעים, חבל שיצאנו קצת רעבים האוכל, האווירה והשירות ב"שחקי, שחקי" טובים, אבל המבקר בכל זאת לא מרוצה... קרא בהארץ | ||||
| 09/05/19 | פנטסטיק, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
ב"פנטסטיק" הדבר היחיד שפנטסטי הוא השירות המנות ב"פנטסטיק" פוטוגניות להפליא וגם השירות היה מצוין, אבל אז הגיע האוכל... קרא בהארץ | ||||
| 02/05/19 | איטליה, רומא | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מפת הדרכים זו פרודיה אכזרית על היפסטרים, או מסעדה מופלאה? "רטרובוטגה" במרכז רומא נראית ומתנהגת כמו המסעדות שבעליהן גילו שהרבה יותר קל לטפח זקן מאשר לתקן תיבול. אבל האוכל שמוגש בה הוא סיפור אחר לגמרי... קרא בהארץ | ||||
| 23/04/19 | בר 51, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
למרות שעמוס גוטמן כבר לא יישב שם לאכול, "בר 51" מספקת חוויה מופלאה ב"בר 51" החדש ברחוב הירקון בתל אביב הכל מתחבר. מושיקו גמליאלי ודנה ירזין הצליחו ליצור כאן מקום מהסרטים, עם תפריט בר מתעתע בקלילותו ומנת פסטה שעוד תהפוך למיתולוגית... קרא בהארץ | ||||
| 11/04/19 | פר דרייר, יפו | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
היה ערב לגמרי לא רע ב"פר דרייר". אם לא מביאים בחשבון את האוכל בכל מה שקשור באווירה ובווייב, "פר דרייר" מספקת לסועדיה ערב משוחרר ונעים לגמרי. רק שגם האוכל בה משוחרר, וכל מנה מחליטה בעצמה אם היא רוצה להיות טובה... קרא בהארץ | ||||
| 04/04/19 | גוני, רמת השרון | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
למה שפית צעירה בוחרת לבשל כמו דודה? "גוני" היא מסעדה שהולכת ומזדקנת מול העיניים במשך הערב. כישרון דווקא יש שם... קרא בהארץ | ||||
| 28/03/19 | נומי, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
האוכל ב"נומי" הוא לקולינריה בערך מה שחנוכיות יעקב אגם הן לאמנות המנות ב"נומי" הכשרה שבמלון דיוויד אינטרקונטיננטל נראות ממש כמו מנות שף, ולא במקרה. השף הוא יורם ניצן מ"מול־ים" המנוחה. אלא שהן מרתקות כמו הבה נגילה במעלית... קרא בהארץ | ||||
| 19/03/19 | אלחנן - תרבות לחם, פרדס חנה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
אלחנן: אל תגיעו למסעדה הזאת בלי דובון, סכו"ם ומגבונים לחים מילא הקור ב"אלחנן", השירות הנזפני והתמחור של פרוסת לחם אחת ב-58 שקל - אבל למה להתנקש במנות?... קרא בהארץ | ||||
| 14/03/19 | מלון רוטשילד, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
זו מסעדה מצוינת, חוץ מהאוכל המזעזע החל בזרוע תמנון חשודה וכלה בחתיכות בצק קרות ממולאות במי דגים שמתאימים, אולי, לקירור גנרטור — "ביסטרו מלון רוטשילד" הוא תאונה קולינרית מחפירה... קרא בהארץ | ||||
| 05/03/19 | סקוטי ופאץ', תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
המסעדה הזאת כל כך משעממת. בואו פשוט נדבר על משהו אחר "סקוטי ופאץ'" מעוררת תחושה של מסע בזמן לסוף שנות השמונים, מקסימום תחילת שנות התשעים, של המאה הקודמת... קרא בהארץ | ||||
| 28/02/19 | לירי לאונג', רשפון | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
עם מנה אחת טובה, מנה אחת גרועה, הממוצע של "לירי לאונג'" מרשפון הוא כמעט בינוני מנה אחת גרועה, שהולידה היפותזה מדעית מעניינת בנוגע לאורחות חייו של דג המוסר במימי הים התיכון בישראל, ממחישה יותר מכל את הבעיה של "לירי לאונג'" שברשפון: כשמכוונים לבינוני, קל לפספס כלפי מטה... קרא בהארץ | ||||
| 21/02/19 | יוון | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מפת הדרכים בדוכן אוכל-הרחוב הכי טוב באתונה כבר אכלתם? זה לא שאין מספיק סיבות טובות לנסוע לאתונה, אבל אסור להחמיץ שם את "קוקונה"... קרא בהארץ | ||||
| 14/02/19 | פאן קון מנטקה, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
ב"פאן קון מנטקה" הרגע המהנה ביותר היה זה שבו הלכנו הביתה אוהבים אוכל חלש בטעמים חזקים, מנות זערוריות במחירים גבוהים, אסתטיקה של שיירים בצלחת? "פאן קון מנטקה" היא המסעדה בשבילכם... קרא בהארץ | ||||
| 07/02/19 | רוברטה וינצ'י, פרדס חנה-כרכור | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
אחת האיטלקיות הכי טובות בארץ מסתתרת במקום לא צפוי בניצוחו של השף עידו פיינר, "רוברטה וינצ'י" שבכרכור נהפכה לאחת מארבע־חמש המסעדות האיטלקיות השוות בישראל... קרא בהארץ | ||||
| 31/01/19 | מן טן טן, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"מן טן טן": ראמן טוב זה לא מספיק אמנם הראמן ב"מן טן טן" היפנית מצוין, אבל התפריט המפוזר, השירות האנמי ושלל מנות מרירות מעוררים את החשש שמה שידענו על מסעדות כבר אינו תקף... קרא בהארץ | ||||
| 24/01/19 | צ'יינה קלאב, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
סוף סוף הגיעה המסעדה הסינית שחיכינו לה "צ'יינה קלאב" היא מסעדה שלא מפחדת מגיוון, מטעמים, מחדשנות וגם משמרנות... קרא בהארץ | ||||
| 17/01/19 | בבי (בר), תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"בבי": הביסטרו שאין בו שום דבר מיוחד. ובכל זאת הוא כל כך מיוחד לביסטרו התל־אביבי "בבי" אין שם מבריק, גם לא צִלחוּת תואם־אינסטוש. אבל מי שנמצא שם במטבח – יודע לבשל. היש סיבה טובה מזו לאנחת רווחה?... קרא בהארץ | ||||
| 10/01/19 | נאיה, בית נקופה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
נאיה: זו מסעדה או אסון אקולוגי? בשר במרקם של בר'לה שבחיים לא ייצא החוצה, מנה שהצליחה להיות תפלה ומלוחה מדי בו בזמן ואחת שהזכירה מדוזה מופשרת היו רק חלק מהחוויה ב"נאיה". 2019 לא היתה יכולה להתחיל נמוך יותר... קרא בהארץ | ||||
| 03/01/19 | קומו, הרצליה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
הזמנתם טרטר? קבלו טוסט עם סלט: ב"קומו" הכשרה מזלזלים בתפריט ב"קומו" הכשרה שומרים באדיקות על עיקרון אחד: הסועדים יודעים מה הם מזמינים, אבל לא יודעים מה יגיע. וכשסוף סוף מתגלה התאמה בין התפריט למנה, ובכן, זה לא לגמרי משפר את המצב... קרא בהארץ | ||||
| 20/12/18 | ביסטרוק, קיבוץ חצור | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
אחרי הסילו והשלוליות בקיבוץ חצור יש מסעדה מפתיעה באיכותה הסיפור של "ביסטרוק" בקיבוץ חצור עמוס בקלישאות, מ"השף שחזר למשק" ועד ל"חומרי הגלם המקומיים". אבל מאחורי הבנאליה הזאת מסתתרת מסעדה טובה מאוד... קרא בהארץ | ||||
| 11/12/18 | L28, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
המסעדה המעולה שמוכיחה כמה טוב להיות עשיר האוכל, השירות והעיצוב ב"L28", המסעדה החדשה של האחים ירזין, יוצרים תחושה של להיות במקום הנכון בזמן הנכון... קרא בהארץ | ||||
| 06/12/18 | טופו אן, בנימינה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
הטופו משעמם? "טופו אן" בבנימינה תזכיר לכם שלדעה הקדומה הזאת אין בסיס לא סתם נקראת היפנית בבנימינה "טופו אן". אם תזמינו בה מנות טופו, תגלו עולם חדש מופלא (או בעצם עתיק ממש). רק ששאר התפריט לא עומד באותם קריטריונים... קרא בהארץ | ||||
| 29/11/18 | אייבי, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
המסעדה הזאת מגדירה את עצמה "מעבדה". נחשו מי העכברים הלבנים הטוב, הרע והנורא: מסעדת "אייבי" משלבת מנות מפוארות עם מחרידות... קרא בהארץ | ||||
| 22/11/18 | צרפת, פריז | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מפת הדרכים השף ג'ובאני פסריני זנח את התקינות הפוליטית, והסועדים שלו הרוויחו בגדול ב"פסריני" הפריזאית יש שילוב מדויק ומזהיר בין כבדות ה"קוצ'ינה פוברה" לקלילות של אמנות המטבח הצרפתית. מה שאין, בדיוק בגלל השילוב הזה, זו אתיקת מזון צדקנית... קרא בהארץ | ||||
| 08/11/18 | המקדש, כפר סבא | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
לא ברור מה יותר גרוע במסעדה הזאת - הריח, הטעם או החשבון אם תמיד חלמתם להיכלא בתוך קפסולת ריח של גן סאקר ביום העצמאות ולשלם על זה הון – "המקדש" בקניון בכפר סבא הוא המקום בשבילכם... קרא בהארץ | ||||
| 01/11/18 | OPA, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
החדשה של שיראל ברגר היא מסעדה טבעונית מצוינת. וגם מסעדה מצוינת המסעדה החדשה של שיראל ברגר היא לא מסעדה טבעונית מצוינת אלא מסעדה מצוינת. נקודה. עם זאת, גם במצוינות יש מקום לשיפור... קרא בהארץ | ||||
| 25/10/18 | דקל, ירושלים | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מתברר שיש בישול עילי בארץ, והוא נמצא בירושלים, במסעדה החדשה של אנשי "מחניודה" ב"דקל" הירושלמית יש מטבח עילי ששורשיו נעוצים עמוק עמוק ב"מחניודה". אבל אצלה לא רוקדים על השולחנות, אלא קופצים עוד מדרגה... קרא בהארץ | ||||
| 18/10/18 | לה טרה פרומסה, גת | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
שגיא כהן מצא את המסעדה האיטלקית הטובה שכולם מחפשים. בארץ מסעדת "לה טרה פרומסה" בקיבוץ גת היא המסעדה האיטלקית הטובה ביותר בארץ שעדיין לא שמעתם עליה ובה בעת גם מסעדה קוצ'ינית נפלאה. עושים בה בשמחה אוכל מצוין, מחומרי גלם טובים מאוד, עם המשפחה ועבור המשפחה... קרא בהארץ | ||||
| 11/10/18 | איגרא רמא, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"איגרא רמא" לא זקוקה ל"קונספט". היא פשוט טובה את המהות, האיכות והמצוינות של "איגרא רמא" אפשר לסכם במלה אחת: "גלם". בהתחשב במצב הכללי בענף, זו חדשנות מרגשת... קרא בהארץ | ||||
| 04/10/18 | רוטנברג, קיבוץ גשר | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"רוטנברג" שליד קיבוץ גשר היא מסעדה מתמיהה ביקור ב"רוטנברג" שליד קיבוץ גשר הוא לא רק אכזבה קולינרית ברובו, הוא גם צפייה במפגן חובבנות שירותי. מצד שני, אפשר לצאת משם עם ריבת פלפלים משובחת... קרא בהארץ | ||||
| 27/09/18 | ניהון נו-בה (בר), הוד השרון | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
גם כששגב משה פותח בר קוקטיילים יפני, יש לזה טעם של שגב משה הסושי הגיע עם שברי תפוצ'יפס, הפונזו התחפש לסירופ מייפל, את הדגים היה אפשר להחליף בקלות ביריעות סינתטיות מקינואה, ורק קינוח בנעל היה חסר. מה קורה כששגב משה פותח בר קוקטיילים יפני... קרא בהארץ | ||||
| 28/08/18 | דון קמילו, יפו | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
המסעדה הזאת היא בין מחדל לאסון הצלחת של הטונה הקרה נראתה כמו ג'ירפה שהתאפרה עם אקונומיקה, התמנון האומלל הזכיר בוטנים מסוכרים מיום העצמאות. למה להשתיל מסעדת-ועדי-עובדים כמו "דון קמילו" בלב מלון נפלא כמו ג'אפה?... קרא בהארץ | ||||
| 23/08/18 | בושוויק, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"בושוויק" הוא בכלל לא מסעדה, הוא בר, אבל איזו מסעדה טובה שהוא "בושוויק" הוא לא מסעדה, הוא בר של מלון שכדי לאכול בו צריך לפעמים להמתין בלובי של מלון. ואתם יודעים מה? איכות החוויה והאוכל בו מצדיקה אפילו את זה... קרא בהארץ | ||||
| 16/08/18 | זאדה, יפו | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"זאדה" היא מסעדה נדירה. רק שלא תתיימר להיות "ניאו־עותמנית" טון השיח, עריכת השולחנות והשקט מסביב מלמדים ש"זאדה" היא מסעדה קצת אחרת... קרא בהארץ | ||||
| 09/08/18 | ני שי, נתניה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
המסעדה שהמציאה את הסושי-סנדוויץ'-טוניסאי יד נעלמה במטבח של "ני שי" הופכת חומרי גלם סתמיים למנות סבירות, אך לא זו הסיבה שבגינה היא תיזכר... קרא בהארץ | ||||
| 02/08/18 | סיקילה, יפו | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
ל"סיקיליה" יש מזל אחד: הטיילת ביפו משכיחה אכזבות קולינריות עם שירות יעיל, תמחור נעים ותפריט נדיב שרוב רובו משאיר טעם רע, "סיקיליה" שעל קו המים ביפו היא מלכודת תיירים למקומיים. מזל שבחוץ מחכה ערב קיץ בטיילת... קרא בהארץ | ||||
| 26/07/18 | הוטל דה ויל, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
ואז נזכרנו שבעצם אנחנו לא טבעונים והתחלנו לאכול כמה מהמנות הטבעוניות הטובות בעיר מוצעות ב"הוטל דה ויל", שאינה מסעדה טבעונית... קרא בהארץ | ||||
| 19/07/18 | קפה נורדוי, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
ב"קפה נורדוי" הגיעו למסקנה שאפשר לוותר על האוכל איך עושים שיירינג לשמונה ענבים ו־4 כפות נוזל? מה עושים כשהסכין עבה יותר מהבריוש שהוא אמור לחתוך? וכיצד מחלקים ננו־לוקוס לשתיים? ב"קפה נורדוי" מאמינים שפחות (כמות, איכות) זה יותר (כסף)... קרא בהארץ | ||||
| 05/07/18 | לוקס, חיפה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"לוקס" מעוררת תקווה שבסוף האיכות תנצח אפילו בתחום המסעדנות כמו רוב המסעדות בעת הזאת, גם "לוקס" החיפאית היא מסעדת אווירה שלא מעזה לצאת מהקווים. אז למה בכל זאת יוצאים ממנה אפופי אופטימיות?... קרא בהארץ | ||||
| 27/06/18 | מרקו (MAR&CO), יפו | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מה עושים אויסטרס מפולין ב"מר & קו" היפואית? "מר & קו" החדשה ביפו מסמלת נטייה עכשווית מתמיהה: ככל שיש לנו פחות דגים, כך יש לנו יותר מסעדות דגים... קרא בהארץ | ||||
| 19/06/18 | קפה פופולר, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
קפה פופולר: נעים, טעים, אז מה חסר? מי שאהב את "אדורה", יאהב גם את הכתובת הנוכחית של השף אבי ביטון: "קפה פופולר". המקום נעים, האוכל טוב בתכלית, אבל מה – קצת בנאלי... קרא בהארץ | ||||
| 14/06/18 | איטליה, רומא | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מפת הדרכים ברוקולי רומאנסקו מהשוק הכי לוהט של רומא כבר אכלתם? "נשוך ולך" — "מורדי א ואי" באיטלקית — הוא שמו של דוכן חדש עם אוכל מאוד ישן: בשוק של טסטאצ'ו ברומא מוצעות, בתוך פאניני פריכים ורכים ובזול, מנות נהדרות שכבר כמעט נעלמו מהמטבח המקומי... קרא בהארץ | ||||
| 07/06/18 | דיסקו טוקיו, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
לבקר ב"דיסקו טוקיו" זה קצת כמו לצפות ב"ווסטוורלד" המנה הראשונה ב"דיסקו טוקיו" מכניסה מכת שוטו לחיך, במנה אחרת המליחות פוצעת, ועוד אחת נטרפת חיים על ידי רטבים. ככה זה כשמנסים להסתיר את דלות החומר מאחורי אלימות... קרא בהארץ | ||||
| 31/05/18 | פורטר & סאנס (בר), תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
זו מסעדה טובה, היא רק צריכה להתבגר הגיעה העת ש"פורטר אנד סאנס" תבין שהיא כבר לא בר שובב אלא מסעדה ותתנהג בהתאם... קרא בהארץ | ||||
| 24/05/18 | הקרקס, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
ב"הקרקס" משחקים במסעדה, ומי פה מקורקס? הטוסט היה שרוף, המלצרית חשבה ששרימפסים לעולם מגיעים רק קפואים, ואלה רק שני סימנים לכך ש"הקרקס", מסעדה חדשה בדרום תל אביב, בחרה לעצמה שם שאין הולם ממנו... קרא בהארץ | ||||
| 15/05/18 | בית קנדינוף, יפו | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
המסעדה הזאת כל כך טובה ששגיא כהן לא רצה לכתוב עליה איכויות מפתיעות, מקום יוצא דופן, חוויית אוכל שונה. תענוג. רק ש"בית קנדינוף" תישאר כמו שהיא... קרא בהארץ | ||||
| 09/05/18 | הארווי'ס, ירושלים | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
המסעדה הירושלמית שיכולה לנחם קצת את מי שמיואש מממשלת הימין-דתיים מסעדת הבשרים הכשרה "הארווי'ס" לא מביאה איתה בשורה. אבל ייתכן שקהל הבית שלה – דווקא כן... קרא בהארץ | ||||
| 02/05/18 | צרפת, פריז | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מפת הדרכים זה גן עדן? לא, זה השרקוטרי של ארנו ניקולא בפריז השרקוטרי הקלאסי בירידה אפילו בצרפת, אבל לא במסעדה הנפלאה של ארנו ניקולא... קרא בהארץ | ||||
| 19/04/18 | דיאנא, נצרת | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"דיאנא" מסעדה לא רעה, אבל משעממת "דיאנא" הנצרתית היא עדיין מסעדה לא רעה. רק שזה הרבה פחות ממה שמצפים משף שממשיכיו בני הדור החדש מדברים עליו בהערכה הגובלת בסגידה... קרא בהארץ | ||||
| 12/04/18 | פאסטל, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
עוד לא אבדה תקוותנו: יש מסעדה אמיתית בתל אביב "פאסטל" היא מסוג המקומות שאתה יוצא מהם מבושם מהאוכל ועם תובנה... קרא בהארץ | ||||
| 05/04/18 | פיפי'ז, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
אתם זורמים? אם לא - יש סיכוי שתסבלו ב"פיפי'ז" המפיות היו מוכתמות, הסכו"ם סודר רגע אחרי שהמלצרית ליטפה כלב מזדמן, והאוכל – נו טוב. "פיפי'ז", אסיאתית קטנה בשוק לוינסקי, מוציאה שם רע לאותנטיות ולשאנטי... קרא בהארץ | ||||
| 29/03/18 | מלכה, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
אייל שני, למה אתה חייב להכין גפילטע כמו קוזק? "מלכה" הכשרה, החדשה של אייל שני, מאפשרת לשומרי מצוות להבין סוף סוף איזה טעם יש למלים של השף המתפייט... קרא בהארץ | ||||
| 22/03/18 | הולה, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"אולה" ולא להתראות: למה מבקר המסעדות לא יחזור ל"הולה" ההתנהלות הזכירה תחנת רכבת בשעת השיא והאוכל היה מבורדק לא פחות: הארוחה ב"הולה", שבחזיתה השף עתיר הזכויות ויקטור גלוגר, היתה מפגן של כל מה שיכול להיות גרוע... קרא בהארץ | ||||
| 15/03/18 | אנגליה, לונדון | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מפת הדרכים כשאתם מגיעים ללונדון, אל תחמיצו את המסעדה הזאת הגעגועים לגעגועים לאימפריה הבריטית הולידו את "ג'ימחאנה" הלונדונית, אחת המסעדות ההודיות הטובות, המקוריות והמלוטשות ביותר שפועלות היום באירופה... קרא בהארץ | ||||
| 01/03/18 | קפטריה, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
הכי חשוב ב"קפיטריה" זה לא לשכוח לצלם את המנות לשאול אם האוכל ב"קפיטריה" החדשה בקניון גינדי טעים זה בערך כמו לשאול אם הקניון רוקד יפה או אם הסוס המלאכותי אוהב בראהמס... קרא בהארץ | ||||
| 22/02/18 | קישן, גבעת חיים | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
ניסיתם כבר צביבלקוכן? ל"קישן" יש אחד מצוין עם הצביבלקוכן, השניצל, הנקניקייה והקייזרשמרן שלה, "קישן" שבקיבוץ גבעת חיים איחוד היא מסעדת אמצע דרך נעימה, אפילו לא רעה. מה שנדרש עכשיו זה עוד מאמץ קטן... קרא בהארץ | ||||
| 14/02/18 | מונאר, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מונאר: סוף סוף שגיא כהן מצא הודית כלבבו מכל ההודיות הצמחוניות שפועלות כאן כרגע, "מונאר" היא זו שמיטיבה להזכיר - גם אם לא לשחזר, וטוב שכך - את החוויה של אוכל הודי כהלכתו... קרא בהארץ | ||||
| 08/02/18 | מו ומו, רחובות | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
הסטייק הכי יקר בארץ שווה את המחיר? סטייק האנטרקוט המצוין של "מו ומו" הוא השריד היחיד למסעדה הטובה והנדיבה מפעם. זה בטח לא מצדיק מחיר של 306 שקל. כן, מה ששמעתם... קרא בהארץ | ||||
| 01/02/18 | ליילה, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
שגיא כהן נכבש בכבושים של הכובשים זמן הוא אחד התבלינים במנות של "לֵילה", מסעדה שמשלבת מחוות לכרם התימנים שבו היא שוכנת עם בישול כהלכתו... קרא בהארץ | ||||
| 23/01/18 | צרפת, פריז | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מפת הדרכים המסעדה הפריזאית שתגשים לכם את חלום-המסעדה-הפריזאית-המשובחת עם מטבח פשוט ומעט טריקים, "קלאמאטו" הפריזאית היא החלום של כל חובב אוכל. להבדיל מהמסעדה האם שלה, "ספטים" של השף רטראן גרבו, היא אפילו חלום־ניתן־להגשמה... קרא בהארץ | ||||
| 18/01/18 | סנטה רוזה, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
היה בכלל לא רע ב"סנטה רוזה". אבל אז הגיע האוכל הביקור ב"סנטה רוזה" זימן הפתעה אחרי הפתעה. בסוף אפילו היה סוג של פתרון לתעלומה... קרא בהארץ | ||||
| 11/01/18 | רשטא, עין רפא | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
רשטא: למטבח הערבי העכשווי נולד כוכב חדש עם אוכל מסורתי נהדר, איכויות של שף, וריחות של ירקות שהרגע יצאו מהאדמה, "רשטא" שבכפר עין רפא היא מסעדה שסוטה מדרך המלך של הבישול הערבי העכשווי ומצדיקה, אפילו מחייבת, סטייה מהכביש לירושלים... קרא בהארץ | ||||
| 04/01/18 | מנסורה, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מנסורה: המסעדה שמעוררת געגועים לצלחת עירומה "מנסורה" היא מסעדה שבה יודעים לבשל ומעזים לבשל. אז למה בכל זאת קצת חשוך מדי?... קרא בהארץ | ||||
| 12/10/17 | צ'אנג בה מסעדה אסיאתית, חיפה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
זה שרימפס או סוכריות טופי? "צ'אנג בה", התאילנדית מחיפה, מאכזבת "צ'אנג בה" החיפאית מגדירה עצמה מסעדה תאילנדית, אבל עם חומרי גלם כאלה אין לה ברירה אלא להיות בינונית... קרא בהארץ | ||||
| 07/09/17 | שאלוט, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מבחינת מסעדנות, "שאלוט" היא מסעדה נהדרת. מבחינת אוכל, ירחם השם בכל הקשור לשירות, תשומת לב, התנהלות, וכן, גם איכות הבישול, "שאלוט" היא יופי של מקום. העניין הוא שבאים לאכול שם, וכאן הסיפור כבר אחר... קרא בהארץ | ||||
| 31/08/17 | רולא, חיפה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
המסעדה שהטיסה את שגיא כהן לגן עדן מסעדת "רולא", שתפריטה מבוסס על המטבח השאמי, מטבחה של סוריה הגדולה, היא אחת מאותם מוסדות נדירים שגורמים לך להאמין, ולו לרגע, שבסופו של דבר בכל זאת יהיה פה טוב... קרא בהארץ | ||||
| 24/08/17 | יריחו, יפו | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
בכמה שינויים, מסעדת "יריחו" יכולה להפוך לאחד מנאות המדבר החביבים של הקיץ "יריחו" שביפו היא מסעדה נעימה עם שף שמפגין יד טובה ובטוחה. עכשיו רק צריך שהוא ייפטר מהקלישאות ויחדד את הכישרון הטבעי... קרא בהארץ | ||||
| 09/08/17 | ג'וז ולוז, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
המהפכה של "ג'וז ולוז" ב"ג'וז ולוז" לא מניחים דברים על דברים, מקשטים בפרחים וקוראים לזה "מטבח עכשווי", אלא ממש מבשלים. וזה רק אחד הדברים שהופכים אותה למסעדה נדירה באיכותה... קרא בהארץ | ||||
| 03/08/17 | שסטל, רמת גן | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
המסעדה שגרמה לשגיא כהן לפחד מאוכל מנה שיחסית אליה אנשובי זה קרמבו. נקניקיות ששום ערפד לא יתקרב אליך שנים אחרי שאכלת אותן. ואלה לא הדברים המצמררים ביותר ב"שסטל" שברעננה... קרא בהארץ | ||||
| 27/07/17 | אלמרסא, עכו | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
קצת פחות מאמצים להיות תל אביבית יהפכו את "אל מרסה" למסעדה טובה יותר ב"אל מרסה" העכואית השקיעו הרבה מאמצים וכוונות טובות, כדי להיראות כמו מסעדה תל אביבית אקסטרה. אבל עוד לא מאוחר לחזור הביתה... קרא בהארץ | ||||
| 21/07/17 | טשרניחובסקי 6, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"טשרניחובסקי 6" היא אחת המסעדות הטובות ביותר בתל אביב כרגע מתבשיל הדייגים הפורטוגלי ועד הקינוח נטול הפרעות הקשב - שגיא כהן לא מצא שום דבר רע להגיד על טשרניחובסקי 6... קרא בהארץ | ||||
| 13/07/17 | ק-פה האנוי, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"ק־פה האנוי" היא עוד מ־סעדה עם עודף יומרות ממזוזת הענק שמזכירה דוב קוטב ממוסמר, דרך העיצוב שמעורר תחושה של אמצע שיפוץ, ועד התפריט הווייטנאמי שמתגלה כסלמון/שיפודי פרגית בטעמים – "ק־פה האנוי" היא עוד מסעדה של פרטנזיות (אם כי הפעם כשרה). מזל שהמנות האחרונות השאירו טעם טוב... קרא בהארץ | ||||
| 29/06/17 | ריפבליק, הוד השרון | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
בשירותים של המסעדה הזאת כדאי לבקר יותר מפעם אחת "ריפאבליק" בהוד השרון מצטרפת לגל המסעדות שמספקות יותר הסחת דעת ופחות חוויה קולינרית טובה. אז למה בכל זאת היא מן הפחות מקוממות שביניהן?... קרא בהארץ | ||||
| 22/06/17 | פומו, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
כשהמסעדה מצטלמת נפלא, מה זה כבר משנה שהאוכל הוא פארודיה על בנאליות זו לא בושה להיות בית קפה. מסעדת "פּומו" היא דוגמה לטינדריזציה הגורפת של מסעדות ישראל... קרא בהארץ | ||||
| 15/06/17 | אמאמה, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
אם מסעדה נקראת אמאמה, היא פשוט, ובאמת, רק אה-מה-מה מסך ענק שמקרין לפרקים את המלה Ben Zona, די־ג'יי שמנגן מוזיקת מעליות, ניחוח קל של שמן שרוף, ומנות שמכוסות בזלזלי אפונה ומזלזלות בחוש הטעם. פלא שקוראים למסעדה "אמאמה"?... קרא בהארץ | ||||
| 08/06/17 | שלו ביער, קריית טבעון | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
זו ארוחה במסעדה או אזכרה לאנשי "השומר"? מידת המוצקות של בשר הדג שהוגש ב"שלו ביער" עוררה חשד שמקורו בים תטיס הקדום. למסעדה שבטבעון יש עבר מפואר – והווה עצוב... קרא בהארץ | ||||
| 01/06/17 | באנה, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
נמצאה מסעדה טבעונית טובה שלא מנסה לכפות על הירקות להתחפש לבשר "באנה" היא מסעדה טבעונית, צבעונית ודינמית שלא מנסה לכפות על הירקות להתחפש לבשר, אלא מאמינה שיש להם מה להציע בזכות עצמם. התוצאה משביעת רצון - וגם את הקיבה... קרא בהארץ | ||||
| 25/05/17 | חוות צוק, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
המעדנייה מוצלחת, המסעדה - קצת פחות. ביקור מאכזב ב"חוות צוק" קבלת הפנים מרנינה, חומרי הגלם טובים והשירות נעים. אז למה הסועד ב"חוות צוק" עלול לצאת בתחושה שניקנקו אותו?... קרא בהארץ | ||||
| 11/05/17 | יא-פאן (Ya-Pan), תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
ב"Ya-Pan" מתחשק לאכול גם את הארכיטקטורה "Ya-Pan" של יובל בן נריה הוא ביסטרו יפני שממחיש את ההבדל בין מסעדה לחלטורה... קרא בהארץ | ||||
| 04/05/17 | אמריקה, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"אמריקה" זה לא רק מטבח טוב, זו דרך ארץ מהמפגש הראשוני עם המלצרית, דרך המנות, ועד פרק הזמן שבין החשבון ליציאה – "אמריקה" מציעה ערב שכל־כולו נורא נחמד. וזה הרבה יותר ממה שזה נשמע... קרא בהארץ | ||||
| 27/04/17 | קפה אל נור, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
זו מסעדה או פארודיה חתרנית? "קפה אל נור" מכנה עצמה "הערביסרי הראשונה". כן, שילוב של ערבי ובראסרי. במלים אחרות: שיפודי פרגית... קרא בהארץ | ||||
| 20/04/17 | הירו לבונטין, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
במסעדה החדשה של אהרוני מתחשק להגיד (ר)אמן! בניגוד לדעה המקובלת, ראמן זה לא מתכון, זו גישה. והגישה של ישראל אהרוני היא כל כך יצירתית, שאין ברירה אלא להתרכז ולהעריך את "הירו", מסעדת הראמן החדשה שלו... קרא בהארץ | ||||
| 13/04/17 | סמואל, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
השישקבב הטורקי של המסעדה הזאת ידרדר עוד את יחסינו עם הטורקים וזו אפילו לא הבעיה הכי גדולה של "סמואל", מסעדה בלקנית (?) חדשה... קרא בהארץ | ||||
| 03/04/17 | A23, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
A23 מוכיחה שגם בינוניות יכולה להיות לפעמים נעימה מאוד A23, מסעדת מלון חדשה בדיזנגוף־פינת־ארלוזורוב, לא חורגת מרף הבינוניות. ובכל זאת ביקור בה התגלה כחוויה נעימה ולא מובנת מאליה... קרא בהארץ | ||||
| 23/03/17 | מריפוסה, קיסריה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
המסעדה הזאת היא אסון "סוד האושר הוא להסתפק במה שאין", נכתב על אחד הדפים שעליהם מוגשות המנות ב"מריפוסה". בדבר אחד אי אפשר לבוא בטענות למסעדה הזאת: אצלה פתגמים זה לא סתם מלים ריקות, היא באמת מתכוונת לזה שתסתפקו במה שאין... קרא בהארץ | ||||
| 16/03/17 | סוסו אנד סונס, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
למה כל האנשים האלה עומדים בתור ל"סוסו אנד סאנס" מסעדות ישראליות מתקשות בדרך כלל להתאים אווירה לאוכל. ב"סוסו אנד סאנס" של השף עומר מילר הלקוח קובע גם את האווירה וגם מה הוא יאכל. זה כנראה מה שגורם לאנשים לחכות לא מעט זמן לקציצת בשר טחון... קרא בהארץ | ||||
| 09/03/17 | אוקינאווה, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
התגלתה מסעדה יפנית לא נובו-רישית בתל אביב "אוקינאווה לבונטין" היא מסעדה עדינה, נעימה וטעימה - ומצליחה להימנע מהאגרסיביות שמאפיינת את האסיאתיות בארץ... קרא בהארץ | ||||
| 02/03/17 | אברטו, גדרה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
ב"אברטו" בגדרה הטעמים הולכים מכות בצלחת ב"אברטו", איטלקית חדשה בגדרה, העיצוב יפה ומאופק ביסודו, אבל המנות בדיוק להיפך. זאת אומרת, בכל אחת מהן יש המוני טעמים שנאבקים זה בזה, ומפסידים... קרא בהארץ | ||||
| 23/02/17 | 416, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"416" מדגימה: כך נראה בית מטבחיים של סייטן מה הסיפור של "416", המסעדה הטבעונית החדשה... קרא בהארץ | ||||
| 16/02/17 | קרייב, ירושלים | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
נס בירושלים: מסעדה כשרה ומופלאה שלא דומה לשום דבר שהכרתם מרקמים ושילובים מופרכים שמצליחים להתגבש בדרך פלא, מנה אמריקאית שהיו עומדים בשבילה בתור גם בקליפורניה, ומדיניות שאוסרת על טיפים. שגיא כהן ביקר ב"קרייב"... קרא בהארץ | ||||
| 03/02/17 | אחוזת בית 3, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
כמה דברים שהמסעדנים הצעירים של "אחוזת בית 3" עוד צריכים ללמוד ב"אחוזת בית 3" יש יכולת בישול, רצון טוב ונכונות אמיתית לארח. אבל, איך נאמר, צריך יותר מזה כדי שבר פסטה יקרא לעצמו מסעדה... קרא בהארץ | ||||
| 26/01/17 | קאב קם, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
בעננים עם מאטה הארי: "קאב קם" היא מקום נדיר "קאב קם", התאילנדית החדשה, היא חוויה יוצאת דופן מכל בחינה אפשרית... קרא בהארץ | ||||
| 19/01/17 | לימוזין, רמת ישי | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
כבר 20 שנה ש"לימוזין" לא מאבדת גובה. איך היא עושה את זה לא סתם "לימוזין" היא כבר שנים אחת מקומץ מסעדות בשר ישראליות ברמה עולמית. לפני שבכלל טעמתם ולו נגיסה מסטייק לימוזין שלה - כרגע המועמד המוביל לתואר הסטייק הטוב בישראל - כבר חוויתם חוויה נדירה: מסעדה... קרא בהארץ | ||||
| 12/01/17 | אסיה, יפו | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
המסעדה הבעייתית שתהפוך ללהיט כנגד מגרעותיה, "אסיה" היפואית נהנית משפית נועזת במיוחד... קרא בהארץ | ||||
| 05/01/17 | מא פאו, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
האם "מא פאו" היא מסעדה בהרצה או פשוט הלצה? קשה לדעת מה היה מדכדך יותר במסעדה ההודית החדשה "מא פאו". העובדה שרבות מהמנות שבתפריט היו חסרות, או העליבות של אלו שהואילו להימצא שם באותו ערב... קרא בהארץ | ||||
| 22/12/16 | קואנדו פאשה, חיפה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"קואנדו פאשה" החיפאית היא לא מסעדת שף, היא זולת שף "קואנדו פאשה" מכנה את עצמה מסעדת שף, אבל מזמנת מופע שאנטי משלומפר של מסעדנות - משלב התפריט, דרך הסכו"ם ועד, ובכן, המנות. חבל, כי זו יוזמה חיפאית מקורית... קרא בהארץ | ||||
| 15/12/16 | בראסרי, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
בראסרי: מה שקרה בשירותים מסמל את החוויה כולה האוכל לא מדהים, השירות בעייתי. אז למה בכל זאת הבראסרי מצליחה, ומתי הסלחנות לפגמיה נעלמת... קרא בהארץ | ||||
| 01/12/16 | מרקטו, עכו | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
לנסוע עד עכו כדי לשמוע "טעים לנו, חברים?" האוכל ב"מרקאטו", מסעדה איטלקית בבזאר של עכו, לא רע. ובכל זאת יש בעיה... קרא בהארץ | ||||
| 24/11/16 | טאיזו, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
שילוב כוחות בין יובל בן נריה לשף מאניש מהרוטרה הזכיר מה זה אוכל הודי אדיר (וזה לא מה שאתם מכירים) האירוע "שולחנות עגולים" איחד בין יובל בן נריה מ"טאיזו" לשף מאניש מהרוטרה מדלהי. התוצאה? תשובה מוחצת לגל האוכל הפסאודו־הודי המבעית ששוטף אותנו... קרא בהארץ | ||||
| 17/11/16 | דלידה, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
חסר לכם שלא תצהלו ותעלצו במסעדה הזאת "דלידה" ממחישה שלפעמים אוכל הוא כמו סקס: אם צריך אלכוהול כדי לצלוח אותו, אולי עדיף לוותר מראש... קרא בהארץ | ||||
| 10/11/16 | פלורנטין האוס, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"פלורנטין האוס" מביאה ממטבח הרחוב האסיאתי מרכיב חשוב: אוכל צריך להיות כיף בין כל קלישאות "אוכל הרחוב האסיאתי" שסביבה, "פלורנטין האוס" מצליחה להציע אוכל אסיאתי כהלכתו, מהסוג שהיה מסוגל להוציא חיוך אפילו מסגפן הודי באמצע פולחן שיווה... קרא בהארץ | ||||
| 03/11/16 | אורנה ואלה, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מי מפחד מלביבות בטטה: אורנה ואלה חוגגות 25 שנה ביקור במסעדה הוותיקה "אורנה ואלה" מזכיר לנו מדוע הפכה למיתולוגיה ובכל זאת לא ביקרנו בה זמן רב, וגם מספק כמה סיבות טובות לשוב אליה בקרוב... קרא בהארץ | ||||
| 25/10/16 | ברוט, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
המסעדה הקטנה-גדולה הכי מסקרנת שפועלת כאן היום כגודל העונג כך גודל ההשתוממות שמעוררת "ברוט"... קרא בהארץ | ||||
| 20/10/16 | ביסטרו נח, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
אתם רעבים? זה הזמן לקפוץ ל"נח ביסטרו" "נח ביסטרו" היא מסעדה של טעמים ברורים, מובהקים, בלי הרבה שטויות והתחכמויות. כזו שאפשר להצטער בה רק על דבר אחד: שלא הגעתם יותר רעבים... קרא בהארץ | ||||
| 13/10/16 | צרפת, פריז | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
הפרופיטרולים הכי עילאיים בפטיסרי הפריזאי המושלם בימים שגם שפי הקינוחים הדגולים של פריז נותנים דעתם בעיקר לסניפים בטוקיו, דובאי ומוסקבה, בולט - כמו פרופיטרול קרמל יפה תואר - הפטיסרי הקטן, האלגנטי, הנפלא של מורי יושידה ברובע השביעי... קרא בהארץ | ||||
| 06/10/16 | לוקה ולינו, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"לוקה ולינו" נמצאת בתל אביב. אז למה נדמה שהמטבח שלה בירושלים? "לוקה ולינו" אמורה להיות הגרסה התל אביבית של "טופולינו" הירושלמית. אבוי, מלבד הקינוחים והפסטה לא ריחפה כאן רוחה של המסעדה המנוֹחה... קרא בהארץ | ||||
| 22/09/16 | קלאש, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"קלאש": בתוך תפאורת נצנצים מסתתרת מסעדה מעולה השף חיים טיבי מביא איתו את הבשורה מהגליל לתל אביב, ואפילו האכסניה הנוצצת־נצנצית שבחר לא מצליחה לקלקל את תחושת האיכות־האמיתית שעולה (כמעט) מכל מנה... קרא בהארץ | ||||
| 15/09/16 | אל עאשי, יפו | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
כך נראה חיקוי מדויק ולא מוצלח של מסעדה נהדרת "אל עאשי", היפואית החדשה של השף סלאח כורדי, היתה אמורה לשחזר את "אל ג'מילה" המצוינת שלו. אבל משהו השתבש... קרא בהארץ | ||||
| 08/09/16 | הרברט סמואל, ירושלים | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
ב"הרברט סמואל" הירושלמית יש גם מנות טובות, אבל היא משאירה תחושה של פסאדה יונתן רושפלד הוא גדול מבצעי הקאברים בבישול הישראלי. עכשיו תארו לכם מה קורה כשמבצעים קאברים לקאברים. וזה מה שעושה "הרברט סמואל" הירושלמית... קרא בהארץ | ||||
| 25/08/16 | צרפת, פריז | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מפת דרכים במסעדה החדשה של הקצב הוגו דנואייה הבשר לא עושה שרירים המקום: המסעדה החדשה של הקצב הוגו דנואייה, בשוק מקורה בפריז. המנה: קוט דה וו של עגל לימוזין. ועכשיו בואו נראה את האנגלים מלגלגים על איכות הבשר בצרפת... קרא בהארץ | ||||
| 18/08/16 | מאייר, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
יש למסעדה הזאת פוטנציאל, אבל היא בגיל ההתבגרות החצילים התכחשו לעגבניות, העגבניות בזו לחצילים והחומוס תהה מה עושים עכשיו ובחר להקשות עורף. מסעדת "מאייאר" חייבת להתבגר... קרא בהארץ | ||||
| 11/08/16 | איטליאנו דה לה קוסטה, חיפה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
בדיוק כשחשבנו שלא יכול להיות גרוע יותר, הגיעה עוד מנה גיבוב והעמסה הם העיקרון המרכזי של המסעדה החיפאית החדשה "איטליאנו דלה קוסטה". לא נותר אלא לחכות שיפנימו שם, שפחות זה יותר... קרא בהארץ | ||||
| 04/08/16 | טאבולה ראסה, רעננה | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
"טאבולה ראסה" היא דוגמה טובה לתהליך האיקאיזציה של המסעדות שלנו איקרה שיצאה מאריזה כלשהי, דניס ניסואז עם ארטישוק משומר, צמחייה טרופית מפלסטיק שצומחת להפליא. ב"טאבולה ראסה" מקוריות היא לא מלת מפתח... קרא בהארץ | ||||
| 28/07/16 | גריג, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
המסעדה שמצטיינת בחוסר הרלוונטיות שלה אין ב"גריג" אפילו מנה מקומית או עונתית אחת, רק אוסף שעתוקים, שהיה יכול לכלכל מסעדה בכל חור יומרני בעולם... קרא בהארץ | ||||
| 21/07/16 | שיפודי אירופה, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מסעדה השיפודים פנטסטיים, אך יש שלוש אזהרות למי שאוכל כאן עם שם כמו שלה, אפשר היה לצפות מ"שיפודי אירופה" למתח פורה. בפועל הסלטים חיוורים, ואין דרך ליצור בינם לבין השיפודים שפה משותפת בתוך הפיתה, או מחוץ לה... קרא בהארץ | ||||
| 14/07/16 | אנה, ירושלים | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מה צריך לעשות כדי שהמסעדה הירושלמית "אנה" לא תהיה קסם בר חלוף "אנה" הירושלמית היא מסעדה איטלקית־ישראלית נהדרת וגם פרויקט חברתי. זה נשמע כמו מתכון נפלא, אבל כדי שהוא לא יתקלקל במהירות נדרש שינוי קל בתוכניות של בעלי המסעדה... קרא בהארץ | ||||
| 07/07/16 | סלבה וידה, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
המסעדה שממציאה מחדש את החלטורה מה עושים במלונות עם מה שנשאר מארוחת הבוקר? זה רק אחד ההרהורים שעולים בביקור ב"סלבה וידה", מסעדת הקיץ של מלון בראון בתל אביב... קרא בהארץ | ||||
| 30/06/16 | בר א וין, תל אביב | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
לאכול בבר א ון בתל אביב ולהרגיש על מדרכות פריז רגע לפני שהתואר "מסעדה צרפתית" נרשם במילון על שמן של מסעדות כשרות יקרות מדי, באים עינב אזגורי ו"בר א ון" שלו ומזכירים מה זו מסעדה צרפתית במובן המקורי והטוב של המלה. נתחיל בקורקבנים?... קרא בהארץ | ||||
| 16/06/16 | צרפת, פריז | שגיא כהן | קרא בהארץ |
|
מפת הדרכים לאכול ב"פרנצ'י" בפריז ולהרגיש הכי בבית. במובן הרע של המלה טרטר פורל שנראה כמו חלום ארוטי של עז? סשימי דניס שהמרכיבים שלו מתנגשים חזיתית? כן, כן, "פרנצ'י", מהמסעדות המדוברות בעולם, הפכה למסעדה הכי תל־אביבית בפריז... קרא בהארץ | ||||
הוצגו 150 הדיווחים העדכניים מתוך 250
|
עלו לאחרונה...
|