ביקורת מסעדות: passioneta

בחר מסעדה:

בחר מקום:

בחר משתמש:

טקסט חופשי:

ביקורות ודיווחים של "passioneta"

+

תאריך

מסעדה/מקום

משתמש

קישור

08/11/17

צרפת, פריז passioneta קרא בתפוז
פטיסרי וסלון השוקולד
ללא כל ספק - פייר ארמה הוא המלך. אבל גם אצלו גיליתי שעוגות, לרוב, לא ממש מרגשות אותי. אבל אם עוגה - 2000 עלים פרלינה שלו.
טעמתי גם פריז ברסט של פטיסרי דה רב (החלומות), ופרי לימון-בזיל של ג'נין. בסדר, אבל אני מעדיפה שוקולד. או קרואסון חמאה פשוט.
סלון השוקולד לדעתי פחות שווה ממש שמספרים עליו - מלא דוכני שוקולד - לדעתי טיול בפריז עם ביקור אצל שוקולטיירים מובילים שווה באותה מידה.
השוקולד המוצלח ממה שטעמתי - פרט לארמה המלך - חצאי הגולות של רוג'ר (הפרלינים הרגילים שלו לא הרשימו), והפר... קרא בתפוז

08/11/17

צרפת, פריז passioneta קרא בתפוז

אחרי שגסטרו סיפרה לי על צהריים במחיר סביר באטלייה של רובושון, החלטתי להוסיף את המקום לרשימה. מסתבר שבסניף ברובע השביעי אין דיל צהריים, והבחירה היא בין ארוחת טעימות ב-180 יורו לבחירה מהתפריט. החלטתי להסתפק בשתי מנות פתיחה מהתפריט - אחת מופלאה, הביס (שני ביסים למעשה) המוצלח ביותר בנסיעה - רביולי לנגוסטין ברוטב כבד אווז. השניה - כבד אווז חם עם תאנים - היתה גם היא מוצלחת. כל סועד מקבל קערית של הפירה המפורסם - שהוא אכן נהדר, קצת כמו לאכול חמאה חמה בכפית.
שני, ששוחחתי עם המלצרים היפנית וסיפ... קרא בתפוז

07/11/17

צרפת, פריז passioneta קרא בתפוז
VERJUS
המסעדה חמודה, האוכל מוצלח אבל במקום האחרון מכל המסעדות: ניכר שהשף משתדל, אין שגיאות במנות אבל ברובן גם אין "וואוו" - הרגע הזה של הביס המרגש. אולי מרוב שהם מכינים הכל לבד לא נשאר להם זמן להגיע לביס הזה?
הארוחה נפתחה במגון פתיחים שמגיעים ביחד: מלון כבוש עם קרם פרש וביצי סלמון, טארט בצל וענבים, גבינה עם דלעת שטובלים בה מקלות מלוחים, פיסת טרין ארנבת, ולביבות תירס קטנות עם איולי מתובל. המלון היה מיוחד, הטארט היה עשוי נהדר - בצק משובח, השאר היה טעים אך סתמי משהו.
הארוחה נמשכה עם מעין פסט... קרא בתפוז

06/11/17

צרפת, פריז passioneta קרא בתפוז
Bistrotters - a la recherche du pain perdu
"בחיפוש אחרי הלחם האבוד"
מסעדה קטנה ונעימה - ביסטרו - עם מנות טובות וצוות דובר אנגלית. האוכל - צרפתי קלאסי כמעט - כבד אווז, עגל עם פטריות - עשוי היטב אך מעט "בנאלי".
המנה האחרונה - פרנץ' טוסט (לחם אבוד בצרפתית) עם קרמל מלוח ושוקולד מריר היתה מופלאה. מומלץ עבור מי שמעוניינים בארוחה צרפתית מבושלת היטב.... קרא בתפוז

06/11/17

צרפת, פריז passioneta קרא בתפוז
le clos y - צרפתית ביפנית
כשקראתי על המסעדה כאן בפורום היה לי ברור שאני חייבת להגיע. מסעדה קטנה עם מעט סועדים, צוות שהוא כולו יפני עם אנגלית מוגבלת - אני הסתדרתי עם שילוב של צרפתית ויפנית.
המנות - עדינות ומחושבות מאוד, עשויות היטב, מורכבות טעמים. ניכרת השקעה בחומרים איכותיים ויקרים.
בארוחה (הטלפון שלי עייף במחציתה ולכן חסרות תמונות) - פתחנו באוייסטר עם מחית אוייסטר - אויסטר ענק ואיכותי מאוד.
דג נא היה מרענן, וקלמארי עם לפתות היה מעניין וטעים, ועשוי מצוין. מנת השרימפס -
עם רוטב שרימפס נהדר - היתה מתוחכ... קרא בתפוז

06/11/17

צרפת, פריז passioneta קרא בתפוז
ארוחת צהריים, טעימות ביאמצ'ה
ללא ספק גולת הכותרת של הביקור בפריז.
כדי להתרשם מהמסעדה שווה לצפות בפרק השלישי של chaf's tabke France.
חיבורים מופלאים של בישול צרפתי עם חומרים סינים, ולהיפך.
הארוחה נפתחה עם צלחת טעימות סיניות - טופו בציר יסמין - כף שהעיפה אותי חזרה להונגקונג, זלט מלפפונים ובוטינים חרפרף, טונה נמסה בפה וכיסון מטוגן. הכל עשוי לעילא ועילא, וכל ביס מוצדק.
המנה השניה - קוקיות ברוטב לימוני - הדגימה מצוין את היד של השפית (שהיתה במטבח, ראיתי). - לכאורה רוטב לימון תוקפני אבל הוא אוזן היטב עם מתיקות ... קרא בתפוז

06/07/17

אנגליה, לונדון passioneta קרא בתפוז
אוטולנגי באיזלינגטון, ומאחורי הקלעים...
מילה על אוכל פאבים - כיף לשבת עם חברים לצהריים בפאב, להזמין פיש אנד צ'יפס עשויים טוב...
אחרי הצגה נכנסנו לאוטולנגי - אין ספק שחלון הראווה מעורר תאווה - העוגות טובות - ביתיות - דומות למה שאני יודעת להכין לבד...
חבר השתתף ב"בואו לאכול איתי" בבריטניה ומתאר את זה כחוויה קשה (הוא פסיכולוג).
לדבריו הכל מבוים עד אימה - מי שמספר בדיחה, למשל, מתבקש לספר אותה 3-4 פעמים, כל פעם בטון אחר ועם מבט לכיוון אחר. כל ביס ונגיסה מבויימים, וכך גם הפרצופים שהמשתתפים עושים...את הפרק שלו הוא מסרב לראות... קרא בתפוז

06/07/17

אנגליה, לונדון passioneta קרא בתפוז
Dinner by Heston
אכזבה.
המקום, במלון מפואר - היחס - לעילא ולעילא, השירות מושלם. האוכל - נראה כמו בטלוויזיה, אבל - ללא זיקוקי דינור.
בחרתי לאכול אה-לה-קארט, מנות ששמעתי עליהן או ראיתי את פיתוחן.
פאטה בצורת מנדרינה - טעים אך לא מרגש (למעט הצורה). השירות היה כה קשוב שכשראו שנשאר לי כבד והטסט אזל - הביאו טוסט נוסף. אבל...הוא היה חם מדי לנגיעה ושמטתי אותו בבהלה.
מנת צדפות היתה טובה, לחלוטין בישול עילי אבל חסר je ne sais quoi
הצ'יפס המפורסמים היו טעימים אך לא הטובים שטעמתי בחיי, ולא ברור לי על מ... קרא בתפוז

06/07/17

אנגליה, לונדון passioneta קרא בתפוז
צ'יינה טאון - Koya Bar
במרכז הרחוב - שני מרכולים מלאי כל טוב. כדאי לבוא עם רשימה ואז גם לראות מה עוד נראה מעניין (או זכור ממתכון שקראתם). מאז ששבתי נהנינו מאטריות קוריאניות חריפות ומאוקונומיאקי כהלכתו.
שאלתי את הקופאית היכן לסעוד והיא שלחה אותי לרחוב צדדי - שם היא נוהגת לאכול. בחרתי ב young cheng. המסעדה נצפו מעט זרים אך קשה לי לומר שזה הדים סאם המשובח ביותר שטעמתי. בכל זאת נהניתי מהמטעמים החביבים עלי: צ'אנג פן (גלילי בצק אורז), אורז מאודה בעלי לוטוס והאר קאו. בשולחנות ליד נצפו מטעמים כמו קערות גדולות עם סר... קרא בתפוז

06/07/17

אנגליה, לונדון passioneta קרא בתפוז
Hopper's - אוכל מסרי לנקה
מסעדה חדשה ופופולרית להפליא שלא לוקחת הזמנות. הפתרון - נרשמים והולכים לשתות בבאר סמוך - מקבלים התראה באפליקציה כשתורנו מגיע.
האוכל מעניין, מעודן, חריף במידה (הזמנו יוגורט לאיזון).
המקום פופולרי בזכות קערה עשויה מביצה (בתמונות) שמצטלמת נהדר, אבל המנות הזכורות מבחינתי הן קארי דג עדין ועשיר בטעמים, ומנת פתיחה של מח עצם ברוטב חריף.... קרא בתפוז

07/06/17

מאייר, תל אביב passioneta קרא בתפוז
מאייאר - אוכל מצוין ושירות משתדל אך מבולבל
היינו שבעה אתמול בערב, כולל צמחונית אדוקה.בגלל שהמסעדה לא היתה מלאה ביקשנו לעבור פנימה - שם המוזיקה הוחלשה לבקשתנו (בחוץ הם לא מנמיכים).קיבלנו תפריטים - ורק במעמד ההזמנה התברר שחלק מהפריטים חסר, ביניהם המנה הטבעונית היחידה בין העיקריות, ואחת המנות הטבעוניות בין הראשונות. - מה שהשאיר את הסועדת הטבעונית ללא אפשרויות מספקות. בהתיעצות עם מישהו מהצוות ארגנו לה צלחת פירה למנה עיקריתלמנה ראשונה נהנו הצמחוני והטבעונית מתבשיל חצילים עם לחם טרי מהתנור - נהנו מאוד. למנה עיקרית קיבל הצמחוני תבשיל כר... קרא בתפוז

08/01/17

גרקו, תל אביב passioneta קרא בתפוז
גרקו+גלטריה - שישי בערב
תקציר: ישיבה לא נוחה ורעש, אבל אוכל טעים להפליא ברובו
היינו שמונה והזמנו מגוון רחב ממנו. מים קרים הוגשו במהירות.
המאכלים הטעימים להפליא שאני מתה לאכול שוב: סלט תפ"א, מוסקה מהחלומות - קדרה מבעבעת עם תפ"א, חצילים, בשר ובשמל, קלמרי מטוגן (ראשים שמנמנים ופריכים), אורז עם תרד ושמיר (מעין ריזוטו) בטעם לימוני
טעים: מאפה פילו ותרד, סלט יווני, טראמסלטה, כרוב ממולא בשר, פיתות
לא מוצלח כלל: קציצות עגבניות
לא טעמתי אבל אחרים נהנו: סלט עדשים, פאבה, סופלאקי, לחם יווני
המחיר - להמון א... קרא בתפוז

07/08/16

גריג, תל אביב passioneta קרא בתפוז
גריג בשישי בערב - מצוינת
שמחתי לגלות מסעדה שבה בן 78 עם טעם שמרני יוכל להינות - המטבח הישראלי החדש על הטחינה ותבליני המגרב לא מתאים לטעמו.היינו ארבעה, אחת טבעונית לייט - יש לציין לטובה את העובדה שיש להם בתפריט מנות מתאימות גם לה.המנות היו מעולות - החל בסלסלת הלחם המוצלחת והמקורית, שכללה מקלות סלק, לחמנית אנשובי, לחם וקרקרים של תרד (אאל"ט), וכלה בממרחים - איולי צדפות טבעוני שהיה מעולה עם לחמניית האנשובי, וממרח סלק. הלחם ללא חיוב, כמו גם מים קרים שהוגשו בשמחה.לראשונות חלקנו פטריות על קרם תירס טרי וניוקי אווז - שתי מנו... קרא בתפוז

13/07/16

קפה שלונסקי, רעננה passioneta קרא בתפוז
שלונסקי בשלונסקי רעננה
בת 10 ביקשה "סנדוויץ' בבית קפה".התיישבנו בשלונסקי וחלקנו (ציטוט של בת ה-10):"הסנדוויץ' מ ע ו ל הגם הפסטה טעימה, אבל לא הכי טעימה שיכולה להיות. הסנדוויץ' ממש מעולה."הסנדוויץ', עם חביתת פטריות, אבוקדו וגבינת שמנת היה באמת טעים מאוד, אבל גם הפסטה: פפרדלה עם שרי, שום וזיתים.השירות מהיר ונעים.ושלונסקי?נזכרנו בדג הקרוי כך כי הוא מדגדג בריכהבחמסין מסיןבחיריק חיריק וו פתוחהאחריות בעד מכנסיו של פוטואיך מבדילים בין אווזת ואווז.(מי שטרם נהנה משלונסקי, במיוחד אם יש לו ילדים - זה הזמן)... קרא בתפוז

22/05/16

ארצות הברית, ניו יורק passioneta קרא בתפוז
momofuku ko
החוויה של הביקור. במשך שעתיים וחצי 11 סועדים ישובים סביב מטבח פתוח (ש מטבח נוסף מאחור) בשלווה נעימה, ואוכלים מנה רטנה אחרי מנה קטנה.
מה היה?
ציפס ממולא בקרם פרש - פריך מבחוץ ומרענן מבפנים. אחד הדברים הכי טעימים שאי פעם אכלתי.קרקר גבינתי - מתגמד מול הצ'יפסשניהם מפודרים באבקת ramps (כרישות בר)גליל פריך ממולא מחית לובסטר עם מחית בזיל תאי ומנטה - עוד ביס מופלא ממשאויסטר עוף (חלק עגול ומושלם מירך עוף) שהושרה בקימצ'י ורוויון ועבר טיגון עמוק, ביחד עם שוט גרניטה על בסיס ציר בקר (!) - להפ... קרא בתפוז

26/07/15

פאסטל, תל אביב passioneta קרא בתפוז
היילייטס - ציריך ופאסטל
לוקסמבורגלי - אכן לדעתי מוצלחים מהמקרונים של פריז, אבל תמיד אעדיף שוקולד.
הפרלינים של שפרונגלי מוצלחים מאוד.

פאסטל, 7 סועדים בערב, כולם נהנו - לטעמי וינגרט הקארי רחוק מלהיות גאוני ומיוחד. ספיישל של ניוקי פירות ים היה מעולה, במיוחד הרוטב. בכלל, ניכר שהמקום יודע לבשל - הרטבים הם תמיד אבן בוחן מוצלחת. לטעמי ברמת מחירים כזו ראוי שמנות הלחם תהינה ללא תשלום.... קרא בתפוז

01/01/14

הבסטה, תל אביב passioneta קרא בתפוז
המשך החגיגות - עסקית בבסטה היום
ביכום - יש שם יד מעולה - היה טעים ברמות.הגענו ב-14:30 רעבות מאוד.כשהגענו השף ניגש וציין שעל הזמנת חלק מהמנות מקבלים 2 מנות פתיחה - משתלם ביותר (המלצרית הסבירה אחכ שוב לאט).מים קבלנו בבקשה שניה.לראשונות חלקנו פולנטה נהדרת עם קרם פרש ואספרגוס, מסבחת שקדים עם אפונה - יופי של רעיון וביצוע, מנה נדיבה מאוד של ערובים עם עגבניות וטחינה - חביב ומנה מעולה של פלמידה כבושה - תענוג של ממש.עם הראשונות הגיעה צלחת נדיבה של לחמים: בגט לבן ולחם מלא - עם שליכטה של חמאה שהיתה קצת קשה מדי.לעיקרית בחרתי בבורקס סר... קרא בתפוז

31/12/13

טאיזו, תל אביב passioneta קרא בתפוז
תחל שנה וברכותיה (חלק א) - פואה גרא וטאיזו
סיכום מנהלים - יופי של אוכל, עסקית משתלמת, טעים ונעים. (עם חריקה או שתים)אחרי שנה רעה מאוד מכל הבחינות (מי אמר emotional fuckwit ולא קיבל? לא רק ברידגיט, גם אני זכיתי השנה)נפתחו חגיגות היומולדת בפואה גרא שהגיע בטיסה מפאריז עם אורחים ונאכל עם באגט מקומי וסיידר אגסים (תודה למי שהמליץ) חביב מאוד מטיב טעם. הפואה גרא, קופסת שימורים גדולה (יש עוד צינצנת במזוה) נקנה עי צרפתיה וכמו אצל פרוסט, נגיסה ממנו העיפה את כולנו לפריז.לארוחת צהריים ראשונה בשנה הנפלאה והנהדרת שמתחילה לי בחרתי בטאיזו. העסקית נדי... קרא בתפוז

עלו לאחרונה...
  • דיווח של Karni Amit in פורום ביקורת מסעדות על עדה, ראש פינה
  • דיווח של Yair Gil in פורום ביקורת מסעדות על M25, כפר סבא
  • דיווח של Slava Shmukler in פורום ביקורת מסעדות על אורי בורי, עכו
  • דיווח של Maya Shofel in פורום ביקורת מסעדות על סטודיו גורשה, יפו
  • דיווח של Rachel Gera in פורום ביקורת מסעדות על גרציא, העוגן
  • דיווח של ריטה גולדשטיין על השחף, תל אביב
  • דיווח של שגיא כהן על צרפת, פריז
  • דיווח של יניב גרנות על 26.8, צפת
  • דיווח של אבי אפרתי על פיש רויאל, ראשון לציון