ביקורת מסעדות: דוק

בחר מסעדה:

בחר מקום:

בחר משתמש:

טקסט חופשי:
פרטי המסעדה באדיבות restdb.co.il
 
  • אבן גבירול 8, תל אביב 036098118
  •  

    ביקורות ודיווחים על "דוק"

    +

    תאריך

    מסעדה/מקום

    משתמש

    קישור

    13/06/24

    דוק, תל אביב ריטה גולדשטיין קרא במאקו
    אין עוד מסעדה שעושה כזה כבוד לארץ שלנו
    דוק לא מדברת לכולם, ואתם צריכים ללכת אליה... קרא במאקו

    24/04/24

    דוק, תל אביב אבנר מבקר קרא בבלוג
    לפי מרשם רופא דוק בצהריים יופי של הרגל (קוק פחות)
    דוק בצהריים. שלל ארוחות צהריים ממרץ-אפריל עם אוכל טעים ומשובח במיוחד בדוק שנפתחה לארוחות צהרי אמצע שבוע בתחילת מרץ. המרשם של אסף הרופא, בטח אם הוא מכיל טלה שארולה בצהריים, עובד מצוין.... קרא בבלוג

    14/11/23

    דוק, תל אביב אבנר מבקר קרא בבלוג
    קולינריה תל אביבית בימי מלחמה: שתי גיחות חיזוק והתחזקות לדוק ואחת לפרונטו
    קולינריה מלחמתית בתל אביב, נובמבר 2023 הפעם עם ארוחות עידוד והתעודדות בדוק הנהדרת ובפרונטו המשובחת.... קרא בבלוג

    17/05/23

    דוק, תל אביב אבנר מבקר קרא בבלוג
    דוק - על הבר בשתי ארוחות בין סוף חורף (מרץ) לאביב (מאי)
    דוק . אסף דוקטור. ה-סמל והמופת למטבח מקומי של חומרי גלם בין המסעדות התל אביביות. מסעדה שכידוע מתבססת רק על חומרי גלם מקומיים באובססיה כמעט. לא ישתמשו שם באף מוצר שהוא לא מקומי, אפילו לא בתבלינים (פלפל שחור מיובא - no no, קינמון - לא ייכנס למטבח כי הוא לא גידול מקומי). עוד מעט 8 שנות קיום ברחוב אבן גבירול עם מעבר לוקיישן ב-2021 ממקום קטנטן וצפוף למקום רחב יותר שהיום יש לו גם גינה מקורה וגינה חיצונית. ישבתי הרבה פעמים בכל מפעלות האחים דוקטור. האחות הבכורה 'האחים' היא חביבה, פשוטה וסולידית. אייבי ה... קרא בבלוג

    06/03/22

    דוק, תל אביב Yuvi Yam קרא בבלוג
    דוק | Dok
    6 במרץ 2022 2 דקות אחרי שביקרתי במסעדת האחים של האחים דוקטור, חיכיתי להגיע גם לדוק. מסעדה ששמעתי עליה המלצות וביקורות מהללות בלי סוף, שגרמו לסקרנות שלי... 315 0 1 לייק. הפוסט לא סומן בלייק 1... קרא בבלוג

    06/03/22

    דוק, תל אביב Yuvi Yam קרא בבלוג
    דוק | Dok
    6 במרץ 2 דקות אחרי שביקרתי במסעדת האחים של האחים דוקטור, חיכיתי להגיע גם לדוק. מסעדה ששמעתי עליה המלצות וביקורות מהללות בלי סוף, שגרמו לסקרנות שלי... 177... קרא בבלוג

    14/09/21

    דוק, תל אביב שגיא כהן קרא בהארץ
    ואז בא מישהו, שלח יד לתוך הצלחת שלי ושלף משם את השיפוד
    בגלגולה החדש "דוק" עדיין מתבססת על חומרי גלם מקומיים, רק חבל שהמסעדה עצמה לא מתפקדת... קרא בהארץ

    01/08/21

    דוק, תל אביב אבי אפרתי קרא בוואלה
    מסעדת דוק של אסף דוקטור: המינימום שלה הוא טוב. הרבה פעמים הוא מזנק למעלה
    המטבח גדל, הדיבורים לא קשורים למיתוג והמאמץ ניכר בתפריט. עכשיו רק שמישהו יסדר לאבי אפרתי את המיזוג... קרא בוואלה

    22/07/21

    דוק, תל אביב bob68 קרא בבלוג
    דוק (Dok) במשכנה החדש
    מסעדת דוק עברה דירה. האם המעבר למקום גדול יותר עשה לה טוב ?... קרא בבלוג

    14/07/21

    דוק, תל אביב אבנר מבקר קרא בבלוג
    שתי ארוחות על הבר המחודש בדוק ועוד אחת ביניהן על הבר באייבי
    מברוכ לדוקטורים. בשעה טובה ומוצלחת דוק המשובחת של השף אסף דוקטור (ואחיו שמנהל - יותם) נפתחה מחדש בחודש יוני בלוקיישן חדש אחרי למעלה משנה של...... קרא בבלוג

    28/06/21

    דוק, תל אביב חיליק גורפינקל קרא בכלכליסט
    הדוקטור חוזר לשורשים: ביקור במסעדת דוק
    בדוק המחודשת יש כמה טרנדים: האוכל מותסס ושרוף, והשף אסף דוקטור הופך אותו לקסם של בישול עילי... קרא בכלכליסט

    14/06/18

    דוק, תל אביב אבנר מבקר קרא בבלוג
    ארוחות יומולדת: חלק א' בת'א - דוק (יום לפני) וקפה פופולר (יום אחרי)
    יומולדת 43 (10 ביוני למתעניינים). בשנים האחרונות יצא לי לבלות בעיקר בחו'ל בימי הולדת. יוני זה אחלה חודש לצורך זה. השנה אני בארץ (בכל ...... קרא בבלוג

    28/03/18

    דוק, תל אביב bob68 קרא בבלוג
    מסעדת דוק בתל אביב ביקור חוזר
    מסעדת דוק פועלת כמעט שלוש שנים. הקושי שלנו להזמין מקום יכול אולי להעיד שהיא מצליחה ומבוקשת. מסקנותיי מהביקור הנוכחי דומות לאלה שהיו בביקורים הקודמים, דוק בולטת לחיוב בסביבתה האפרורית.... קרא בבלוג

    12/02/17

    דוק, תל אביב Nרב קרא בתפוז
    DOK בחמישי לפני צוותא
    באנו לקטנה ולנשנוש קל. שורה תחתונה - פרשי וטעים.
    קודם כל - תפריט היין. יש שם קטע שהוא מתומחר עם אגורות. שאלנו וקיבלנו תשובה שזה חלוקה של המחיר הסיטונאי (כנראה למספר כוסות לבקבוק). מודה - לא הבנתי.
    הזמנתי שפריץ קלאסי של יין לבן וסודה - הגיעה כוס קטנטנה בתמחור הוגן של 16.7 (או 17.6 חחחח) אבל לא אהבתי כ"כ את השילוב. ניחא, בחירה שלי.
    הוא רצה כוס גראז' דה פאפא ושאל (בהתחשב בתפריט הכוסות הדי גדול) מתי הוא נפתח וקיבל תשובה של לא יודעים. נדמה לי שכדאי לסמן תאריך פתיחה על בקבוקים, לא? בכ... קרא בתפוז

    26/01/17

    דוק, תל אביב ביצה עלומה קרא במאקו
    האם מצאנו את המסעדה הכי ישראלית בישראל?
    ביצה עלומה חוזר ללה אוטרה ולמסעדת דוק... קרא במאקו

    22/12/16

    דוק, תל אביב אבי אפרתי קרא בוואלה
    דוק: צריך עוד מקומות כאלה
    עם כבוד עצום לחומרי גלם מקומיים, פשטות אינטלגנטית, יצירתיות וכשרון מכינים במסעדת דוק בת"א אוכל טעים בתמחור הוגן. אבי אפרתי נהנה מכל רגע... קרא בוואלה

    30/10/16

    דוק, תל אביב אילן רוזינר קרא בתפוז
    "דוק" באבן גבירול. מזמן לא התענגתי ככה במסעדה
    מה זה מזמן? מאזפרידה קאלוז"ל של יואב בלימן יבדל"א. מאזבלזקזצ"ל של נתי שפריר יבדל"א ומלאי טעמים. מאז החודשים הראשונים שלקפה 48מנוחתה עדן של יהונתן בורוביץ' יבדל"א. מה משותף דווקא להם? לדעתיחדוות הבישול, תעוזה, היכולת לקחת את החומרים הכי פשוטים, לשלב אותם בצורה הכי לא צפויהועם זאת, משכנעת לגמרי. אסף דוקטור, השף של "דוק" שייך, לטעמי, לאותה קבוצה מצומצמת של אנשים ששפת הגסטרונומיה היא שפת האם שלהם והם כותבים שירה משובחת באמצעותה. מאותם השפים שאחרי שני הביסים הראשונים של היצירה שלהם אתה רוצה ל... קרא בתפוז

    19/01/16

    דוק, תל אביב erezavn קרא בתפוז
    ביקור במסעדת דוק - חוב משבוע שעבר...
    בשבוע שעבר דגמתי לראשונה את מסעדת דוק הכה מדוברת של האחים דוקטור, באבן גבירול, סמוך למסעדת האחים השוקקת (אותם אחים).
    המקום קטנטן וקצת קלסטרופובי (לפחות האיזור של הבר והמטבח).
    היינו שניים. ישבנו על הבר עצמו, שצופה לאיזור ההכנות בו עומדים השף ועוזרו (מרחק של סנטימטרים). לחובבי בישול זה דווקא מיקום מגניב.
    אני אוהב מאד את ההתבססות של דוק על חומרי גלם מקומיים, גם באוכל וגם באלכוהול. יש כאן אגנדה של לתת כבוד ליצרנים מקומיים וזה ראוי להערכה. בחודשים האחרונים נכתב על דוק בכל מקום (בדרך ... קרא בתפוז

    18/01/16

    דוק, תל אביב אבנר מבקר קרא בבלוג
    what's up Dok? - ביקור במסעדת דוק
    מסעדת דוק (Dok) של האחים אסף ויותם דוקטור נפתחה במאי-יוני 2015 על חורבות מסעדתם הקודמת - הקרפצ'יו בר, שפעלה כמה שנים ברח' אבן גב... 3 תגובות:... קרא בבלוג

    15/10/15

    דוק, תל אביב שגיא כהן קרא בהארץ
    "דוק" התל־אביבית היא מסעדה עם אידיאולוגיה. למה החוורתם?
    "דוק" חורגת מהשבלונה שמאפיינת מסעדות רבות. היא לא רק משתמשת בחומרי גלם — ישראליים בלבד — שונים מאלה שבהם משתמשים כולם, אלא גם עושה את זה בעדינות... קרא בהארץ

    17/09/15

    דוק, תל אביב גסטרו קרא בתפוז
    DOC אבן גבירול
    מרחק הליכה ממקום העבודה , המכונית כבר בחניה . בהתרעה של רבע שעה הזמנתי מקום. אסף דוקטור השף היה במקום - מכין את כל המנות בבר עצמו
    מנות קטנות , מאד טעימות וגולת הכותרת- פאי ליים- נפלא !!!!
    קלתית דקה, פריכה אבל לא נוקשה, מלית במרקם מושלם מלאה טעם של ליים , הקצפת מעל (בקשתי מעט) מיותרת. 36 שח של שלמות
    לאוהבי הליים- לרוץ ! המנות שם מוכנות על בסיס חומרי גלם מהארץ בלבד ולפי העונה ועונת הליים בשיאה לקראת סיום... קרא בתפוז

    23/08/15

    דוק, תל אביב גסטרו קרא בתפוז
    דוק, רח אבן גבירול צמוד למסעדת האחים
    חמישי בערב, לא הזמנו מקום. בחלק הפנימי יש שולחנות קטנים, גבוהים- אמרו ששם עדין לא מוזמן
    מקום פצפון, חלק מהמנות הוכנו בבר הפתוח. היעתה להם גם בעיה עם חשמל וניסו לתקן , לא הפריע לנו לאכול
    לראשונה לקחתי פרוסת לחם של שרויטמן עם קליפות הדרים מסוכרות ובראוזלה- כל ביס- מושלם . השילוב של מרירות מתיקות הקליפות היה נהדר
    הוא לקח קולורבי אפוי עם גבינת המאירי- מצוין, היו 2-3 יחידות קולורבי אפוי לדרגת נימוחות מושלמת. השילוב עם הגבינה היה מצוין
    חלקנו מגש גבינות וריבה- 4 סוגי גבינה- 2 עיזים ... קרא בתפוז

    18/07/15

    דוק, תל אביב Pixelss קרא בתפוז
    דוק
    כשהחברה הכי טובה ביקשה להזמין אותי לארוחת ערב ביומהולדת שמחתי מאוד, איכשהו יצא שאנחנו נפגשות הרבה פחות, היא חיה בשעות אחרות ממני כשאני קורסת היא רק מתחילה את היום ובאמת שכבר לא קל כמו פעם לתאם מפגשים.
    היא בחרה בדוק ואני זרמתי קבענו לרבע לשמונה בערב.
    מצאתי חניה בדיוק מול המקום והתיישבתי על הבר להמתין לחברה (מאחרת כרונית) בינתיים התפנקתי לי בכוס חלב (הצרבת אוי הצברת)
    החברה הגיעה והתחלנו להזמין, פתחנו עם מנה של קולורבי אפוי וגבינת המאירי - מנה מצויינת ממש כנראה שלא סתם כמעט כל שולח... קרא בתפוז

    25/06/15

    דוק, תל אביב אבי אפרתי קרא בוואלה
    דוק: משהו קטן וטוב
    לא הכול כליל השלמות בדוק החדשה של האחים דוקטור בתל אביב, אבל חומרי הגלם נבחרים בבירור באהבה רבה וללא פשרות. ברגעים הטובים, ויש בהחלט מאלו, טעים כאן מאוד... קרא בוואלה

    16/06/15

    דוק, תל אביב bob68 קרא בבלוג
    דוק : טעימה מקומית מבית האחים
    אנשי דוק, המקום החדש והקטן בתחילת אבן גבירול בת א, מצהירים שכל חומרי הגלם והשתייה שלהם גדלים ומיוצרים בישראל. מה שנשמע בתחילה כגימיק שיווקי הפך לנגד עינינו להבטחה ממומשת ומבוצעת כהלכה. דוק הוא מקום שיכול להתאים לארוחה לא פורמלית מלווה ביין.... קרא בבלוג

    10/06/15

    דוק, תל אביב ביצה עלומה קרא במאקו
    נמצאה: המסעדה המושלמת לימי החרם
    מסעדת דוק מציעה מטבח ישראלי מקורי באמת... קרא במאקו

    09/06/15

    דוק, תל אביב דניאל שק קרא בטיים אאוט
    מסעדת דוק: הקונספט לא בא על חשבון המנות
    במסעדה החדשה של האחים דוקטור גילה השגריר בדימוס אוכל טעים וקונספט שמשרת אותו... קרא בטיים אאוט

    09/06/15

    דוק, תל אביב דניאל שק קרא בטיים אאוט
    מסעדת דוק: הקונספט לא בא על חשבון המנות
    במסעדה החדשה של האחים דוקטור גילה השגריר בדימוס אוכל טעים וקונספט שמשרת אותו... קרא בטיים אאוט

    עלו לאחרונה...
  • דיווח של Maya Shofel in פורום ביקורת מסעדות על סטודיו גורשה, יפו
  • דיווח של Rachel Gera in פורום ביקורת מסעדות על גרציא, העוגן
  • דיווח של Karni Amit in פורום ביקורת מסעדות על עדה, ראש פינה
  • דיווח של Yair Gil in פורום ביקורת מסעדות על M25, כפר סבא
  • דיווח של Slava Shmukler in פורום ביקורת מסעדות על אורי בורי, עכו
  • דיווח של ריטה גולדשטיין על השחף, תל אביב
  • דיווח של שגיא כהן על צרפת, פריז
  • דיווח של יניב גרנות על 26.8, צפת
  • דיווח של אבי אפרתי על פיש רויאל, ראשון לציון